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Restaurant eröffnen: Das sollten Gastrogründer wissen

In fünf Schritten ein Restaurant eröffnen – Tipps und wichtige Facts

Die fünf Tipps und Tricks, um erfolgreich das eigene Restaurant zu eröffnen.

11. Januar 2018 Businessplan Dienstplan Gastrokonzepte Gastronomie Kosten Menü Mitarbeiter Personalplanung Preiskalkulation Planung Restaurant Selbstständigkeit

Leckere Winter-Smoothies für kalte Tage

Winter-Smoothies sorgen in der kalten Jahreszeit für den nötigen Vitaminkick und wärmen von innen.

5. Januar 2018 Food Trends Gemüse Ingwer Obst Nüsse Milch Lebensmittel Smoothies Trendgetränk Vitamine

Tequila ist eine Sorte der Spirituose Mezcal.

Die wichtigsten Unterschiede zwischen Tequila und Mezcal

Während Tequila in Deutschland längst in der Bar-Szene etabliert ist, ist der Mezcal weniger bekannt. Dabei herrscht zwischen ihnen eine große Übereinstimmung.

29. Dezember 2017 Trendgetränk Cocktails Drinks Tequila

Zeit zum Schlemmen: Raclette und Fondue

Ob mit Käse, Fleisch, vegetarisch oder Schokolade: Raclette und Fondue gibt es in vielen verschiedenen Varianten.

27. Dezember 2017 Fleisch Food Trends Geflügel Fondue Gemüse Menü Obst Raclette vegetarisch Weihnachten Weihnachtsmenü Käse

Feuerwerke auf Veranstaltungen: Gastronomen sollten sich vorab gründlich informieren.

Feuerwerk auf Veranstaltungen

Vier Checklisten-Punkte für Gastronomen: So wird das Feuerwerk auf Ihren Veranstaltungen zum unvergesslichen Erlebnis.

27. Dezember 2017 Gastronomie Kosten Planung

Aromavielfalt durch Räuchern

Durch Räuchern erhalten Lebensmittel wie Fisch und Fleisch, aber auch Gemüse, Käse oder Tofu, eine rauchige Note.

13. Dezember 2017 Aromen Delikatesse Fisch Fleisch Food Trends Gemüse Geflügel Räuchern Tofu

Personalplattformen für Gastronomen: Einfach Personal finden.

Die besten Personalplattformen für Gastronomen

Die Mitarbeitersuche in der Gastronomie bietet gerade online auf Personalplattformen gute Chancen.

5. Dezember 2017 Dienstplan Gastronomie Mitarbeiter Planung Personalplanung

Vegetarisches Weihnachtsessen

Für ein gelungenes vegetarisches Weihnachtsessen ist Kreativität in der Küche gefragt. Lassen Sie sich zu einem festlichen Menü inspirieren.

30. November 2017 Dezember Food Trends Gastronomie Gemüse Kochen Lebensmittel Menü Obst Rezepte vegan vegetarisch Tipps Weihnachtsmenü Weihnachten Weihnachtszeit

Preiskalkulation: Weihnachten will gut kalkuliert sein.

Preiskalkulation an Weihnachten – was Gastronomen wissen sollten

Bei der Preiskalkulation zu Weihnachten gibt es in der Gastronomie einiges zu beachten: Nicht nur die Personalstunden steigen an, sondern auch besondere Menüs führen zu höheren Kosten.

22. November 2017 Dezember Mitarbeiter Preiskalkulation Planung Personalplanung Restaurant Tipps Weihnachten Weihnachtsgeschäft Weihnachtsmenü Weihnachtszeit

Eine Weihnachtsfeier bedarf einer sorgfältigen Planung.

So sorgt die Weihnachtsfeier für klingelnde Kassen

Alle Jahre wieder: Was Sie als Gastronom bei der Planung der Weihnachtsfeier beachten sollten.

8. November 2017 Buffet-Kalkulation Dessert Dienstplan Weihnachtszeit Weihnachtsgeschäft Weihnachten Service Restaurant Preiskalkulation Personalplanung