Das ganze Jahr hindurch gibt es unzählige Gelegenheiten für große Essen – z.B. bei verschiedenen Feiern von Firmen, Vereinen oder auch privat – wie macht man die Buffet Kalkulation dafür?
9. Juli 2017
Buffet-Kalkulation
Die richtige Schnittführung beim Zerteilen des Fleisches ist eine Voraussetzung für ein saftiges, zartes Steak.
18. Mai 2017
Schneidetechnik
Erfahren Sie hier, wie man das mit Sicherheit beste Wiener Schnitzel der Welt zubereitet und entdecken Sie viele weitere exklusive Profi-Tipps, spannende Hintergundinfos und kreative Rezeptideeen rund um das Thema Premium-Kalbfleisch.
10. Mai 2017
Kalbfleisch
Delikatesse
Fleisch
Hier erfahren Sie alles über diese französische Spezialität – von interessanten Hintergrundinfos bis hin zu Zubereitungstipps vom Profi.
4. Mai 2017
Geflügel
Hähnchen
Was steckt hinter diesen verknoteten Backstücken? Und wo ist der Unterschied zwischen einer bayrischen und einer schwäbischen Brezel?
12. April 2017
Brezel
Brezen
Neue Züchtungen machen Kresse zu einer
buchstäblich atemberaubenden Aromen-Sensation.
11. April 2017
Kresse
Diese leckeren Meeresfrüchte unterscheiden sich nicht nur begrifflich. Sie sind auch enorm vielfältig im Geschmack und in ihrer Zubereitungsart. Hier gibt's alles Wissenswerte zu Krabben & Co.
15. März 2017
Cervetten
Krabben
Schrimps