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5 Profi-Tipps für weniger Küchen-Verpackungsabfälle

Lebensmittelverschwendung ist ein weltweit großes Problem, fast die Hälfte aller Lebensmittel landen ungenutzt im Müll. Ebenso problematisch ist das Thema Verpackungsmüll. Was lässt sich in Betrieben dagegen tun? 5 Tipps, mit denen sich solche Abfälle in der Gastronomie reduzieren lassen.

24. Juli 2019 Wareneinsatz Effizienz Gastrokonzepte Gastronomie

Schritt für Schritt zum perfekten Barbecue für Ihre Gäste

Von der Planung über den Einkauf und die Zubereitung bis zum Grillservice: Machen Sie das perfekte Barbecue wahr!

24. Juli 2019 Planung Gemüse Geflügel Gastronomie Fisch Fleisch Food Trends Gastrokonzepte Wareneinsatz

Veganes Schlemmen: Das sollte man in der Gastronomie anbieten.

Fleischlos glücklich: Vegane Ernährung liegt im Trend

Vegane Ernährung - Foodtrend und Herausforderung für Gastronomen. Wie lassen sich tierische Produkte einfach und schmackhaft ersetzen? Tipps und Inspirationen finden Sie hier.

24. Juli 2019 Food Trends Gemüse Gastronomie Speisekarte vegan vegetarisch

Lohnt es sich mit Lieferservice-Plattformen zu arbeiten?

Lohnt es sich für Gastronomen, einen Lieferservice als Zusatzoption anzubieten? Die Antwort auf diese Frage hängt von vielen Faktoren ab. Wann Lieferdienste sinnvoll sind und wann nicht, erfahren Sie hier im Detail.

17. Juli 2019 Businessplan Effizienz Gastrokonzepte Gastronomie Restaurant Selbstständigkeit

Eine Selbstständigkeit in der Gastrobranche bringt viel Verantwortung mit sich.

Der Gastro-Gründer-Check: Haben Sie das Zeug zum eigenen Chef?

Was muss man haben, um in der Gastronomie erfolgreich zu gründen? Viele Eigenschaften und Voraussetzungen sind hier wichtig. Finden Sie heraus, ob Sie das Zeug zum Gastronomen haben.

15. Juli 2019 Businessplan Existenzgründung Gastronomie Selbstständigkeit

Upselling: So gelingt mehr Umsatz pro Gast.

So machen Sie in Ihrer Gastronomie mehr Umsatz: 7 Upselling Tipps, um mehr zu verkaufen

Für jeden Gastronomen ist guter Umsatz immer wichtig. Doch nicht nur die Zahl der täglichen Gäste ist hier entscheidenend, auch der Umsatz, den diese pro Besuch machen. Erfahren Sie hier wie Sie und Ihre Mitarbeiter mit sieben Upselling-Tipps leicht den Umsatz steigern können.

9. Juli 2019 Selbstständigkeit Restaurant Mitarbeiter Gastronomie Finanzen How To

Speisekarten-Gestaltung: 7 Optimierungs-Tipps, die zu mehr Umsatz führen

Wir alle wissen: Speisekarten mit vielen Seiten und Dutzenden von Positionen sind unübersichtlich und können den Gast sogar verunsichern. Wie wird die Karte so aufgebaut, dass sich der Gast erstens wohl fühlt und zweitens tendenziell die margenträchtigeren Speisen und Getränke bestellt? 7 Tipps.

2. Juli 2019 Design Franchise Food Trends Gastronomie Service Tipps