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Wenn an Ostern zahllose Gäste vor der Tür stehen, sollte der Osterbrunch bereits stehen. Hier gibt es Tipps zur Kalkulation und besonderen Speisen.
Alle Jahre wieder: Was Sie als Gastronom bei der Planung der Weihnachtsfeier beachten sollten.
Wer sich als Gastronom selbstständig machen will, muss einiges bedenken. Zahlreiche Tipps und Tricks gibt es hier.
Warum eine gute Kalkulation in der Gastronomie so wichtig ist und wie sie gelingt, erfahren Sie hier.
Das ganze Jahr hindurch gibt es unzählige Gelegenheiten für große Essen – z.B. bei verschiedenen Feiern von Firmen, Vereinen oder auch privat – wie macht man die Buffet Kalkulation dafür?