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Churros – süße Erinnerungen an den Sommerurlaub

Fein, knusprig und süß – Churros sind nicht nur ein Gebäck, sondern oftmals auch eine schöne Erinnerung an den letzten Sommerurlaub in Spanien.

23. Juli 2018 Backwaren Dessert Food Trends Street Food Süßspeisen

Der rosarote Genuss: Pinke Schokolade!

Neben dunkler, brauner und weißer Schokolade können Naschkatzen nun auch pinke Schokolade genießen.

6. Juni 2018 Aromen Dessert Food Trends Schokolade

Essbare Blüten sind eine hervorragende Verzierung für die unterschiedlichsten Speisen.

Essbare Blüten – Farbeffekt auf dem Speiseteller

Um mit den eigenen Speisen hervorzustechen, müssen Gastronomen mehr bieten als Gurkenscheiben-Deko: Essbare Blüten sind eine edle Alternative.

2. Mai 2018 Delikatesse Dekoration Dessert Gastronomie

Grünes Spargel-Eis verspircht Frische und ein Geschmackserlebnis

Spargel in süßer Aufmachung

Spargel ist jedes Jahr ein Highlight! Auch als süßes Dessert ist er eine wahre Gaumenfreude.

6. April 2018 Rezepte Dessert Spargel Gemüse Food Trends

Vier süße Klassiker-Rezepte mit Nutella

Süße Klassiker neu interpretiert: Vier Rezepte mit Nutella.

2. Februar 2018 Backwaren Dessert Rezepte Schokolade Süßspeisen

Eine Weihnachtsfeier bedarf einer sorgfältigen Planung.

So sorgt die Weihnachtsfeier für klingelnde Kassen

Alle Jahre wieder: Was Sie als Gastronom bei der Planung der Weihnachtsfeier beachten sollten.

8. November 2017 Buffet-Kalkulation Dessert Dienstplan Weihnachtszeit Weihnachtsgeschäft Weihnachten Service Restaurant Preiskalkulation Personalplanung

Das feine Pulver aus gemahlenen Grünteeblättern ist etwas ganz Besonderes - und das bezieht sich bei weitem nicht nur auf seine intensive grüne Farbe. Alle Infos zu dieser japanischen Spezialität gibt es hier.

16. Oktober 2017 Tee Dessert Eis Grüntee Japan Smoothies Food Trends

Löffelkraut, Kurkuma und Co.: Neun Zutaten für Abenteuerlustige

Abenteuer aus der Küche - mit diesen ungewöhnlichen Zutaten kommt sicher keine Langeweile auf.

27. September 2017 Antioxidantien Dessert Gewürz Japan Mineralstoffe Samen Smoothies Sorbet Vitamine Food Trends

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