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Die Wiederentdeckung von Ur-Getreide: Einkorn, Emmer und Khorasan Weizen

Voll im Trend: alte Getreidesorten

24. April 2018 Urgetreide Dinkel Emmer Einkorn Getreide Getreidesorten Brot Weizen

Gesunder Snack für zwischendurch: Trockenfleisch Snacks wie Beef Jerky sorgen im Office, beim Wandern oder Workout für Energie.

17. April 2018 Aromen Delikatesse Fleisch Geflügel Lebensmittel

Effizient oder doch zu unpersönlich? Wir haben die Vor- und Nachteile von digitalen Speisekarten in der Gastronomie gegeneinander gestellt.

13. April 2018 Gastronomie Restaurant Selbstständigkeit Service Menü Tools Speisekarte Service

Schawarma und Döner Kebab als Quintessenz der orientalischen Küche? – Das Morgenland hat kulinarisch einiges mehr zu bieten.

10. April 2018 Aromen Falafel Food Trends Gastronomie Gewürz Gemüse Rezepte Street Food Couscous Fast Food Orientalische Küche Mezze Hummus

Spargel ist jedes Jahr ein Highlight! Auch als süßes Dessert ist er eine wahre Gaumenfreude.

6. April 2018 Rezepte Dessert Spargel Gemüse Food Trends

Zum Verwechseln ähnlich, aber doch unterschiedlich: Pizza und Pinsa. Beide sind wahre Gaumenfreuden und entstammen der Küche Italiens.

4. April 2018 Fast Food Gastronomie Restaurant Street Food Pizza italienisch