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Viele Gastronomen haben aufgrund der Corona-Krise mit wirtschaftlichen Problemen und Engpässen zu kämpfen. Vielleicht steht bereits die Schließung des eigenen Restaurants zur Debatte. Wir haben hier 7 Tipps und Hilfestellungen für Sie, um diesem Szenario entgegenzuwirken.
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Cremige "Nicecream", also Speiseeis aus überreifen Bananen, schmeckt lecker und verringert sogar den Lebensmittel-Abfall. Mehr dazu erfahren Sie in diesem Artikel.
27. Juli 2021
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Immer mehr Menschen wollen weniger oder gar keinen Alkohol trinken und trotzdem mit Familie und Freunden schöne Sommernächte in Bars und Restaurants genießen. Alkoholfreie Cocktails stehen daher hoch im Kurs. So finden sie spielend leicht ihren Platz auf Ihrer Getränkekarte.
19. Juli 2021
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Ghost Kitchen: neuer Umsatzbringer für die Gastronomie? Wie funktioniert eine Ghost Kitchen und was hat die Gastronomie davon? 7 Fragen, 7 Antworten.
16. Juli 2021
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Sie brauchen ein Zusatzgeschäft für Ihre Gastronomie? Hier erfahren unsere 10 Ideen für Zusatzgeschäfte der Gastronomie und Tipps für die Umsetzung.
24. Juni 2021
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Wir haben 7 Ideen für vegane Desserts für Sie zusammengestellt, damit auch Ihre veganen Gäste den vollen Genuss von Desserts erleben.
2. Juni 2021
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Mit Götz Braake aus dem METRO Gastro-Beratungsteam sprachen wir über Möglichkeiten, wie sich die aktuelle Situation für Veränderungsprozesse im Team des Betriebs nutzen lässt.
28. Mai 2021
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