Name: Holzkohlegrill mit hebarer glastür mit gitter von 585x465 - 800x660x650 mm - 52401054 Eurast
Brand: EURAST
SKU: AAA0000582793
Price: 4798 EUR
Availability: InStock

INDUSTRIAS TÉCNICAS VERATAS S.L.

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EURAST

Innenraum aus Gusseisen, um Temperaturen von 350°C standzuhalten. Verstellbare Beine. Isolierung mit echtem Kühlsystem, das die Außentemperatur und den Kohleverbrauch um bis zu 25% im Vergleich zu anderen Öfen reduziert. Mit 7 Paaren seitlicher Führungsschienen, um das Grillrost in die gewünschte Position zu bringen. Es ist möglich, gleichzeitig zwei Grillroste auf verschiedenen Ebenen zu verwenden, um die Produktion zu steigern. Im Lieferumfang ist ein Stabgrillrost für den allgemeinen Gebrauch (Fleisch, Fisch, Gemüse usw.) enthalten. Außenseite aus Edelstahl. Ausgestattet mit einer Tür mit einem hochklappbaren System, was ein großer Vorteil ist, da sie offen bleibt und den Koch bei der Arbeit nicht stört. Die Tür verfügt über ein Panoramaglas, das hohen Temperaturen standhält, sodass die Zubereitung der Speisen ohne Öffnen der Tür überwacht werden kann, was zu erheblichen Kohleersparnissen führt, da die Raumtemperatur erhalten bleibt. Das Glas kann am nächsten Tag leicht mit einem handelsüblichen Produkt gereinigt werden.
Mit einem Kanal zur Auffangung von Ölen und Fetten, die in einer Frontschublade gesammelt werden. Sie werden natürlich nur gesammelt, wenn das gerillte Grillrost oder die Platte verwendet wird. Serienmäßig ausgestattet mit einem Luftregler und einem internen Brandschutzsystem, so dass sie unter der Dunstabzugshaube platziert werden können. In den meisten Ländern schreiben die Vorschriften jedoch vor, dass die Dunstabzugshaube unabhängig von festen Brennstoffen (Holz, Kohle usw.) sein muss und dass die Flammensperre außen am Ofen sichtbar sein muss. In diesem Fall finden Sie das externe Flammenschutzkit.
Wenn der Ofen für das Publikum sichtbar ist, zieht die Glastür die Aufmerksamkeit auf sich, da man sehen kann, wie die Speisen gegrillt werden. Die Kohle wird in den Kohlebehälter gegossen. Um den Ofen anzuzünden, muss der Luftregler oben geöffnet werden, indem der Griff nach links gedreht wird, und gleichzeitig muss die untere Öffnung (Aschekasten) etwa 8 cm geöffnet werden, um die Luftzirkulation zu ermöglichen. Anschließend die Ofentür schließen und die Kohle anbrennen und stabilisieren lassen. Ein Anzünder wird mitgeliefert, um die Glut gleichmäßig über den gesamten Kohlebehälter zu verteilen. Nach 30 Minuten ist der Ofen einsatzbereit. Zu diesem Zeitpunkt den unteren Auslass schließen (Aschekasten) und gleichzeitig den Luftregler nach rechts (SCHLIESSEN) bringen.
Der Ofen ist mit einem präzisen analogen Thermometer ausgestattet, um die Ofentemperatur zu überwachen und bei Bedarf mehr Kohle hinzuzufügen, wenn die Temperatur sinkt. Der Ofen ist jetzt einsatzbereit, und die Lebensmittel können auf das Grillrost gelegt werden. Ein Satz langer Zangen von 300 mm wird mitgeliefert, um die Lebensmittel zu wenden und zu entfernen. Als zusätzliches Zubehör wird ein vorderer Tisch mitgeliefert, der es dem Koch erleichtert, ein Tablett oder ein anderes Werkzeug darauf zu stellen. Der Tisch dient auch als Tablett und verfügt über ein herausnehmbares Gitter, damit Öle oder Fette nicht auf den Boden gelangen und leicht gereinigt werden können. Der gesamte vordere Tisch ist ohne Werkzeug demontierbar.

Holzkohlegrill mit hebarer glastür mit gitter von 585x465 - 800x660x650 mm - 52401054 Eurast

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