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Burger Patties kaufen

Burger liegen voll im Trend. Ob besondere Kreationen oder reduziert auf den Grundgedanken, Burger sind beliebt und bieten Ihnen in der Zubereitung einen großen Gestaltungsspielraum. Das Herzstück ist dabei der Patty, der zu 100% aus Rindfleisch besteht und den Burger saftig und geschmacksintensiv macht.



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  • Profi-Sortiment

    Gastro-Betriebe haben unterschiedliche Anforderungen – gerade bei den beliebten Burgern. Klassische Imbiss-Betriebe benötigen meist eine größere Stückzahl, in unterschiedlichen Kalibern. Kleinere Restaurants hingegen benötigen geringere Stückzahlen, dafür vielleicht etwas Besonderes für die Karte. METRO Cash & Carry weiß um die Bedürfnisse der Profis und bietet daher ein breitgefächertes Sortiment an. Klassische Burger Patties kaufen Sie bei uns ganz unkompliziert zu 100, 180 oder über 200 Gramm in 5kg-Kartons. Oder Sie nutzen einfach unsere kleineren Kartons zu 1,2kg mit Besonderheiten, wie Bison oder Ibérico Porc. Saftiges US Beef können Sie bei uns im praktischen 2kg-Karton erwerben. So können Sie je nach Bedarf einfach und unkompliziert die passende Größe und Anzahl Ihrer Patties auswählen und damit nahezu gramm-genau kalkulieren.

  • Die besondere Auswahl

    Burger sind gerade in in den unterschiedlichsten Varianten äußerst beliebt. Neben den bekannten Klassikern wie Hamburger oder Cheeseburger, gibt es immer mehr ausgefallene Kreationen. Dabei geben sich hochwertige Zutaten wie Gruyère, Wasabi oder Balsamico-Schalotten ebenso die Klinke in die Hand, wie auch diverse Burgerbrötchen. Variation und Abwechslung ist heute beim Burger also wichtiger als je zuvor und dies gilt natürlich auch, wenn Sie die Burger Patties kaufen. Eine klassische Frikadelle aus Rind reicht selten aus, um den Gast kulinarisch zu überraschen. Daher können Sie bei METRO Cash & Carry auch besondere Delikatess-Patties erwerben. Begeistern Sie Ihre Gäste mit einem Burger aus kräftigem Bison oder würzig-zartem Ibérico Porc. Zusammen mit hochwertigen Zutaten erschaffen Sie so Burger-Meisterwerke, die wahre Gaumenfreuden sein werden. Probieren Sie es einfach aus.

  • Handgemachte Burger Patties

    Der ideale Patty hat einen Fettgehalt von circa 20%. Das verhindert, dass er austrocknet oder vor Fett trieft und während der Zubereitung auseinanderfällt. Daher bestehen die Gastro-Burger der METRO aus reinem Rindfleisch. Sollten Sie besondere Wünsche an Ihre Patties haben, so können Sie natürlich bequem das passende Hackfleisch bei uns für Ihre Burger Patties kaufen und selber das Herzstück Ihrer Kreation formen. Dabei sollte beachtet werden, dass das Beef erst nach dem Braten oder Grillen gewürzt werden sollte und bei passendem Fettgehalt keine weiteren Zutaten wie Ei oder Semmelbrösel benötigt. Sollten Sie besonders mageres Hackfleisch kaufen, wie beispielsweise das vom Neuseeland-Lamm der METRO, ist es ratsam etwas fettigeres Fleisch oder Ei hinzuzufügen, damit die Masse nicht auseinanderbricht. So gelingen auch dickere Burger ganz nach Ihren Wünschen.


Burger serviert


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Wissenswertes und Tipps

Der Ursprung des Hamburgers ist umstritten. Sicher ist nur, dass er um 1900 entstand und seitdem sein Siegeszug anhält. Er zählt zu den wichtigsten Fastfood-Varianten und hat auch den Sprung in die gehobene Gastronomie geschafft. Den unterschiedlichsten Kreationen sind dabei kaum Grenzen gesetzt. Die verschiedensten Zutaten lassen sich auf interessante Art und Weise miteinander kombinieren. Ein klassischer Burger hat einen ca. 2cm hohen und 10cm breiten Patty, der zu 100% aus Rind besteht. Dabei sollte das Fleisch nicht zu mager oder zu fettig sein, da es sonst zu trocken wird oder auseinanderfällt. Der 20%ige Fettanteil ist optimal, um den Patty im Rahmen der Zubereitung gut formbar zu machen. Gewürzt werden die Patties klassisch nach dem Grillen und die Gewürze sollten den Geschmack des guten Beefs nicht zu sehr überlagern. Beim Grillen das Fleisch nur ein Mal wenden, dies gibt eine optimale Bräunung. Damit es besonders saftig bleibt, sollte das Beef scharf angebraten werden, sodass der Fleischsaft im Burger verbleibt. Zusammen mit Ihren Wunschzutaten wird so aus dem Herzstück, dem Patty, ein saftiger Gaumenschmaus, den Ihre Kunden lieben werden.

Burger Patty


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