Büffelfleisch
Wasserbüffel haben ihren Namen von der ursprünglichen Verbreitung dieser Wildrinder, die mit dem Bison verwandt sind, und in Fluss-, Schilf- und Sumpfregionen leben. Das Fleisch ist aromatisch und erinnert ein wenig an Wildfleisch. Es ist zudem sehr mager und reich an gesunden ungesättigten Fettsäuren. Das macht Büffelfleisch zu einer äußerst würzig-schmackhaften Alternative zu klassischem Rind oder Bison.

ZUSÄTZLICHE INFOS & SERVICES
Herkunft und Wissenswertes
Zubereitungstipps
was ist dran am Rind?
Die Grafik gibt Ihnen eine erste Übersicht, welche Teile der Rinder verwertbar sind. Weitere Informationen finden Sie in unserem Fleischkatalog.