Beim Stichwort gute Ernährung denken viele an frischen, knackigen Salat. Lollo bionda passt da prima ins Bild – aber damit ein Rezept besonders fürs Wohlbefinden punktet, müssen noch andere Zutaten wie Gemüse oder Proteine dazu kommen. Wie die meisten Salate und Gemüse bringt Lollo bionda viele Ballaststoffe und einige Mineralstoffe bei