Tomaten

Tomaten sind ein Lieblingsgemüse der Deutschen: Das macht die roten Früchte so gesund.

Tomaten
Unsere Empfehlungen zu Tomaten
Zum Sortiment
Cherrytomaten Trimix Tunesien - 500 g Schachtel
1er Schachtel
550344
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
2,99 €
3,20 € inkl. MwSt.
Honigtomaten - Niederlande - 180 g Schachtel
1er Schachtel
8639
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
3,99 €
4,27 € inkl. MwSt.
Fleischtomaten 500g
1er Schachtel
A002076
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
1,79 €
1,92 € inkl. MwSt.
Rispentomaten 1kg
1er Schachtel
A001049
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
1,79 €
1,92 € inkl. MwSt.
Rispentomaten 5kg
1er Kiste
A000010
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
6,29 €
6,73 € inkl. MwSt.
Cocktailtomaten 250g
1er Schachtel
A000025
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
1,19 €
1,27 € inkl. MwSt.
Mini Roma Rispentomaten - Niederlande - 500 g
1 Stück
209720
verfügbar bei METRO Ludwigshafen
2,49 €
2,66 € inkl. MwSt.

 

ZUSÄTZLICHE INFOS & SERVICES

 

METRO-Tipp: Tomaten einmachen

Wer Tomaten einmacht, nimmt ein Stück Sommer aus dem Garten mit in den Winter: Sowohl selbstgemachte Tomatensauce als auch Konfitüre und Chutneys aus Tomaten eignen sich wunderbar für den Vorrat. Einige besondere Tipps gibt es für grüne Tomaten: Während unreife grüne Tomaten durch das enthaltene Alkaloid Tomatidin leicht giftig sind und zu Verdauungsbeschwerden führen können, gibt es bestimmte Tomatensorten, die auch in reifem Zustand grün statt rot, aber ungiftig sind. Sie sind besonders beliebt für fruchtige Relishes und Chutneys.

Tomaten selber anbauen und lagern

Tomaten selber anbauen

Rot und sonnengeküsst: Tomaten aus dem eigenen Garten schmecken wunderbar nach Sommer. Aber auch auf einem kleinen Balkon kann man Tomaten pflanzen, wenn sie ein sonniges Plätzchen bekommen. Man kann die Pflanzen selber aus Tomatensamen vorziehen. Im Frühling bieten Gartencenter und andere Geschäfte aber auch unterschiedlichste vorgezogene Tomatensorten an. Für optimales Wachstum sorgen ein gut vorbereiteter, nährstoffreicher Boden und gleichmäßige Bewässerung sowie regelmäßiges Ausgeizen. Dabei werden  überschüssige Triebe in den Blattachseln der Pflanzen entfernt – dieser Prozess wird als Ausgeizen bezeichnet. Einige Pilze und Schädlingsinsekten machen Tomatenpflanzen besonders zu schaffen, darunter vor Allem die Braunfäule. Sie überträgt sich auch durch Regen- oder Gießwasser und lässt die Tomaten verkümmern, bevor sie rot werden. 

Um Braunfäule zu vermeiden, gibt es einige Tipps: So sollte die Pflanze nicht direkt auf die Blätter gegossen und vor Regen geschützt werden. Auch selbstgemachte Spritzmittel z.B. aus Rhabarberblättern können helfen, gesunde Tomatenpflanzen zu erhalten.

Tomaten richtig lagern

Tomaten halten sich oft länger als andere Gemüse. Die Früchte scheiden aber das Reifegas Ethen aus und sollten deshalb von anderem Gemüse oder Obst getrennt gelagert werden, um dessen Verderb nicht zu fördern. Der richtige Platz für Tomaten ist nicht der Kühlschrank: Dort verlieren sie sowohl an Festigkeit als auch an Aroma. Besser halten sie sich bei Temperaturen zwischen 12 und 18 Grad Celsius. Wer am Ende des Sommers noch grüne Tomaten an den Pflanzen im eigenen Garten hat, kann diese ganz einfach an einem dunklen Ort, am besten in Zeitungspapier gewickelt, bis spät ins Jahr nachreifen lassen.

METRO Frischefakten: Tomaten

Frischefakten
  • Unglaubliche 100 Millionen Tonnen Tomaten werden jährlich weltweit verzehrt.
  • Bekannte und beliebte Sorten wie Pflaumentomaten, Cherrytomaten oder gelbe Tomaten erhalten Sie in gewohnt bester Qualität in Ihrem METRO-Markt. 
  • Saison: Sommer, Juni bis September
  • Zum Saisonkalender

Tomaten: Kleine Warenkunde

Tomaten: Kleine Warenkunde

Ob im Salat, als Pastasauce oder auf dem Burger: Die Tomate ist eines der liebsten Gemüse auf dem Teller – und auch im Garten. Dabei ist die Pflanze eigentlich gar nicht hier zuhause, sondern kam erst im 16. Jahrhundert aus Amerika zu uns. Seitdem haben die roten, runden Früchte erfolgreich Europa erobert. Tomaten gehören zu den Nachtschattengewächsen und sind meist einjährige Pflanzen, die jedes Jahr neu gesät werden. Die roten Früchte sind botanisch gesehen Beeren. Es gibt Tomaten in über 3.000 Sorten, die für verschiedene Verwendungen gezüchtet werden. Im Freiland gedeihen Tomatenpflanzen am besten im warmen Mittelmeerraum. Ansonsten müssen sie ins Gewächshaus: Die Niederlande sind hier Spitzenreiter im Anbau über das ganze Jahr.
Das macht Tomaten so gesund

Das macht Tomaten so gesund

Auf italienisch heißen Tomaten „pomodori“: Äpfel aus Gold. Tatsächlich sind die sonnengereiften Früchte so voll mit gesunden Inhaltsstoffen, dass sie fast Gold wert sind. Neben den Vitaminen A, B1 und B2, C, E und Niacin enthalten Tomaten eine Extraportion Kalium und Spurenelemente. Das Beste: Die vielen Carotinoide in der Tomate schenken ihr nicht nur die verführerische Farbe, sondern machen sie auch so besonders gesund. Sie gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und haben vielfältige gesundheitsfördernde Wirkungen. In der Tomate ist vor Allem Lycopin enthalten, welches antioxidativ wirkt, das Immunsystem unterstützt und vor bestimmten Krebserkrankungen schützen soll. Tipps: Einige dieser Stoffe sind in gekochten Tomaten noch besser verfügbar. In reifen Tomaten ist ihre Konzentration am höchsten.
Rezepte mit Tomaten

Rezepte mit Tomaten

Die Tomate ist ein vielseitiger Alleskönner: Sowohl roh in Salaten als auch gekocht, geschmort oder gegrillt kommt das fruchtig-pikante Aroma der vielen Tomatensorten zur Geltung. Bei so viel Vielfalt sind die besten Rezepte für Tomaten Geschmackssache. Soll die Tomate die Hauptrolle spielen, ist ein frischer Tomatensalat aus sonnenreifen Früchten, ergänzt mit etwas Mozzarella, ein perfektes Sommergericht. Für die warme Küche ist eine Tomatensuppe, klassisch oder mal anders mit Gin oder Minze, eine leckere Vorspeise. Als Zutat für Pastasaucen und Eintöpfe mit Fleischoder Gemüse ist die Tomate in Form von Püree oder Tomatenmark ohnehin nicht wegzudenken. Sorten wie Ochsenherz oder andere Fleischtomaten eignen sich aber gefüllt auch wunderbar als selbstständiges Hauptgericht.
Die METRO Eigenmarken
METRO PROFESSIONAL
Perfekt und effizient arbeiten? METRO Professional bietet Ihnen speziell entwickelte Kochutensilien.
METRO CHEF
Sie bieten Ihren Gästen nur das Beste? METRO Chef bietet Ihnen hochwertige Food-Produkte.
METRO PREMIUM
Darf es etwas Besonderes sein? METRO Premium bietet Ihnen von Experten zusammengestellte Spezialitäten.
aro
ARO
Das Wesentliche für Ihre Gastronomie gibt es auch weiterhin im Angebot:
Aro-Produkte in bewährter Qualität.
Kunde werden
METRO Kunde werden und von aktuellen Aktionen profitieren
Angebote
Entdecken Sie alle Angebote aus unserem großen Sortiment
Marktübersicht
Jetzt den METRO Markt in Ihrer Nähe finden
Lieferservice
Wir beliefern die Gastronomie mit ultrafrischer Ware