Käse ist in der Gastronomie äußerst vielseitig einsetzbar. Ob als kräftig-intensiver Schafskäse im frischen Salat, als knusprig gebratener Ziegenkäse-Taler mit Balsamico oder mild-aromatischer Weichkäse als Dessert: Käse ist wandelbar und aus der Küche nicht wegzudenken.
Heimische Klassiker, internationale Spezialitäten oder neueste Trends – Entdecken Sie mehr als 1.100 Sorten in unserem Sortiment!
GASTRO-FOKUS
Mit unseren bedarfsgerechten Großpackungen und speziell abgepackten, verwendungsfertigen Portionen sind wir der perfekte Partner für alle Gastro-Profis.
EINFACH FRISCH
Wir stehen für kompromisslose Frische – und um diese zu gewährleisten, werden wir mehrmals pro Woche beliefert. Überzeugen Sie sich von unserem Sortiment.
Qualität
Von Trendprodukten wie veganen Alternativen bis hin zu hochwertigen Bio-Käse – wir bieten Ihnen nachhaltigen Käsegenuss in Spitzenqualität.
Hartkäse ist intensiv und kräftig im Geschmack. Er eignet sich ideal zum Reiben oder Hobeln, für Überbackenes, zur Pasta oder als würzige Zutat im Salat. Seine Wandlungsfähigkeit überzeugt mit viel Aroma und Charakter.
Weichkäse ist cremig und zart. Er weist eine große Bandbreite von fein-milden Sorten bis zu kräftig-würzigen auf. Nutzen Sie ihn zum Überbacken, als Zutat in cremigen Saucen oder für ein klassisches Käse-Dessert.
Schnittkäse ist der Käse-Klassiker und bezeichnet eine große Bandbreite von unterschiedlichen Sorten, die von fein-mild bis zu intensiv-würzig reichen. Er eignet sich für viele Gerichte, von Gratins über Füllungen bis hin zur klassischen kalten Platte.
Halbfester Schnittkäse zeichnet sich durch eine weichere Konsistenz aus, als klassischer Schnittkäse. Die halbfesten Käse sind facettenreich und vielseitig einsetzbar, da die vielzähligen Richtungen von jung und mild bis gereift und würzig reichen.
Unsere Empfehlungen zu halbfestem SchnittkäseZum Sortiment
Blauschimmelkäse ist ein, nicht nur in Deutschland, beliebter Käse. Die Varianten reichen von mildem Schnittkäse aus Kuhmilch bis hin zu kräftigem Weichkäse mit intensiver Färbung. Sie bereichern hervorragend warme Rezepte, schmecken pur oder im Salat.
Unsere Empfehlungen zu BlauschimmelkäseZum Sortiment
Frischkäse ist eine facettenreiche Käsesorte und reicht von streichzartem Quark über salzigen Ricotta bis zu festem Panir. Er harmoniert mit einer Vielzahl von Aromen und lässt sich auf verschiedenste Arten zubereiten. Ein wahres Allround-Talent.
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Die Vielfalt, in der Sie Ziegenkäse kaufen können, ist groß: von mild und weich-cremig bis intensiv und fest. Probieren Sie einzelne Käsessorten in verschiedenen Menüs, als Appetizer oder Dessert, gratiniert oder pur.
Rohmilchkäse ist aromatisch und in einer großen Sortenvielfalt bei METRO Deutschland erhältlich. Viele regionale und traditionelle Käsesorten werden aus der gehaltvollen und würzig-milden Rohmilch hergestellt.