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Sie sind der Frühlingsbote schlechthin und fast jeder liebt sie: Erdbeeren! Ihr süßer Duft, die tiefrote Farbe und der erfrischende Geschmack machen die Erdbeere zu einem wahren Fruchtgenuss.


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  • Aufbewahrung

    Die zarten Früchte erfordern allerdings eine besonders behutsame Verarbeitung. Sie halten sich ein bis zwei Tage im Kühlschrank, sollten aber möglichst frisch verarbeitet werden, da sie sonst an Geschmack verlieren.

  • Vielseitiges Produkt

    Die Erdbeere ist ein wahrer Allrounder, der sich besonders gut in Desserts macht, aber auch als fruchtiges Highlight in grüne Salate oder zu einem aromatischen Käse passt. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis ist die Kombination von Erdbeeren mit Pfeffer oder Chili in einer Salsa, die man zu einem guten Stück Fleisch serviert.

  • Frischetest

    Sie erkennen frische Erdbeeren daran, dass sie
    - fruchtig und aromatisch riechen.
    - die Blätter grün sind und sich leicht entfernen lassen.
    - satt glänzend rot sind.
    - ihr Fruchtfleisch gleichzeitig fest und saftig ist.


Erdbeer-Rezepte

Luftig und farbenfroh: Erdbeer-Mousse

Erdbeer-Mousse
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Fruchtig frisches Sorbet

Frucht-Sorbet
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Die perfekte Schlagsahne

Erdbeeren mit Schlagsahne lassen das Herz eines jeden Dessertliebhabers höher schlagen. Die Kombination aus frischen Früchten und geschlagener Sahne ist ein zeitloser Klassiker, der sowohl zu warmen Kreationen wie Crêpe i oder Waffeln passt als auch zu kalten Desserts wie Eis serviert wird.

Was bei der Zubereitung zu beachten ist, zeigen wir Ihnen hier!

So funktioniert's


METRO Genussblog

Erdbeeren gehören bei vielen zu den absoluten Lieblingsfrüchten. Sobald die Saison beginnt, werden die Früchte in Massen genossen. Ihre feine Süße ist immer ein Genuss. Aber auch in Kombination mit Kräutern machen Erdbeeren eine gute Figur. Auf dem METRO GENUSSBLOG finden Sie ein köstliches Rezept für Erdbeeren mit süßem Basilikumpesto und Orangenmilch

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