Erdbeeren

Sie sind der Frühlingsbote schlechthin und fast jeder liebt sie: Erdbeeren! Ihr süßer Duft, die tiefrote Farbe und der erfrischende Geschmack machen die Erdbeere zu einem wahren Fruchtgenuss.

Erdbeeren
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ZUSÄTZLICHE INFOS & SERVICES

 

Erdbeeren sind keine Beeren?!


Wussten Sie, dass Erdbeeren aus botanischer Sicht gar keine Beeren im eigentlichen Sinne sind? Genau wie Himbeeren oder auch Brombeeren gehören die roten Früchte zu den Sammelnussfrüchten. In etwa gibt es 20 verschiedene Arten von Erdbeeren, die fast alle auf der Nordhalbkugel der Erde wachsen. Hier herrscht ein gemäßigtes Klima, welches die Pflanzen schätzen. Werden Erdbeeren unreif gepflückt, reifen sie nicht mehr nach.

Die roten Früchte schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch kalorienarm, im Vergleich zu anderen Früchten. 100gr Erdbeeren haben in etwa 32 Kilokalorien. Andere Obstsorten wie etwa ein Apfel (100gr = 65 Kilokalorien) weisen deutlich höhere Kalorienwerte auf. Außerdem verfügen Erdbeeren über einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Fruchtsäuren, Vitaminen und Mineralien. Der Genuss von Erdbeeren ist also nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern gleichzeitig auch noch gut für den eigenen Körper.

Frische Erdbeeren

Frische Erdbeeren

Die zarten Früchte erfordern allerdings eine besonders behutsame Verarbeitung.

Sie halten sich ein bis zwei Tage im Kühlschrank, sollten aber möglichst frisch verarbeitet werden, da sie sonst an Geschmack verlieren.

Vielseitiges Produkt

Vielseitiges Produkt

Die Erdbeere ist ein wahrer Allrounder, der sich besonders gut in Desserts macht, aber auch als fruchtiges Highlight in grüne Salate oder zu einem aromatischen Käse passt.

Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis ist die Kombination von Erdbeeren mit Pfeffer oder Chili in einer Salsa, die man zu einem guten Stück Fleisch serviert.

Frischetest

Frischetest

Sie erkennen frische Erdbeeren daran, dass sie fruchtig und aromatisch riechen.

 

  • die Blätter grün sind und sich leicht entfernen lassen.
  • satt glänzend rot sind.
  • ihr Fruchtfleisch gleichzeitig fest und saftig ist.
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