Melonen
Melonen sind der absolute Renner an heißen und schwülen Sommertagen. Saftig, süß und idealerweise gekühlt, verschaffen sie, aufgrund ihres hohen Wassergehaltes eine angenehme Erfrischung. Die in Deutschland üblichsten Sorten sind die Cantaloupe, Galia und die Gelbe Kanarische, auch Honigmelone genannt. Aber es existieren viele verschiedene Melonensorten, die unterschiedliche Eigenschaften und Abstammung besitzen. Unterschieden werden insgesamt 16 Handelssorten. Während in Deutschland die süßen Sorten überwiegen, werden in Asien Melonen auch als Gemüse verwendet. Melonen können also nicht nur süß, sondern auch bitter schmecken. Dabei sind sie auch wahre Vitaminbomben. Das macht die Melone im Großhandel natürlich unverzichtbar und ermöglicht auch die kreativsten Variationen – neben einem fruchtigen Dessert, kann die Melone auch zu herzhaftem Fleisch gereicht werden und gibt dem Gericht einen absoluten frischen Kick! Auch die Schalen der Melonen finden oft Verwendung als Dessertschale für Eis oder Cremes. Die Melone – ein Must-have in der deutschen Küche.

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