Die Orange, die nördlich der Speyerer Linie auch Apfelsine genannt wird, gehört zur Gattung der Zitruspflanzen und zur Familie der Rautengewächse. Der immergrüne Orangenbaum wird bis zu 10 Meter hoch und hat eine runde Baumkrone. Die ursprüngliche Heimat der Frucht liegt in China oder Südostasien. Dort entstand sie als Kreuzung zwischen der Mandarine und der Pampelmuse. Erst im 15. Jahrhundert wurde die Orange dann nach Europa gebracht, vermutlich von portugiesischen Seefahrern, da die Orange zunächst fast ausschließlich in Portugal angebaut wurde. Heute ist die Orange die am meisten kultivierte Zitrusfrucht. Haupterkennungsmerkmal der süßen Früchte ist, wie der Name schon verrät, ihre charakteristische orangefarbene Schale. Doch tatsächlich sind die Zitrusfrüchte grün, wenn sie in warmen Ländern reifen. Erst durch nachträgliche Kühlung erlangen Orangen ihre für uns vertraute Farbe.
