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Saisonkalender April

METRO Saisonkalender April

Der April lockt mit Köstlichkeiten wie Rhabarber oder auch Erdbeeren. Sobald die kalte Jahreszeit dem Ende entgegen geht, wird das Angebot an frischem Obst und Gemüse der Saison wieder deutlich vielfältiger, als in den Wintermonaten. Lassen Sie sich inspirieren! 

Der April lockt mit saisonalen Produkten wie:

Rhabarber

Erdbeeren

Chicorée

Die farbenfrohen Stiele geben Süßspeisen, Torten oder Kompotten eine säuerliche Note. Auch deftige Varianten mit Fleisch oder Fisch haben ihren Reiz. Schneiden Sie die Enden der Stiele ab und schon ist das Obst einsatzbereit.
Erdbeeren sind beliebt in Verbindung mit Rhabarber bei Süßspeisen oder auch Marmelade. Pur sind sie ebenso ein köstlicher Genuss. Versuchen Sie doch einmal eine pikante Variante mit Pfeffer, Chili oder Ingwer. 

Der METRO GENUSSBLOG hat nachgefragt: Erdbeeren - was muss man wissen?

Rezept-Vorschlag: Erdbeer-Mousse
Mit seiner scharf-bitteren Note verleiht Chicorée Salaten einen besonderen Pfiff. Sie können das Gemüse auf verschiedene Arten zubereiten: frittieren, dampfgaren oder, wie auch anderes Gemüse, kochen. In Kombination mit Zitrusfrüchten ist Chicorée eine geschmackliche Sensation! 

Winterzeit ist Salatzeit! Mehr dazu im METRO GENUSSBLOG

Kresse

Hase

Shrimps

Eine kleine, grüne Wiese voller Geschmack! Kresse verleiht vielen Gerichten einen pikanten Geschmack und gleichzeitig sehen die kleinen Pflänzchen herrlich frühlingshaft auf dem Teller aus! Passt sehr gut zu Frischkäse oder Kartoffeln. Dipps, Salate oder grüne Smoothies bekommen einen besondere Portion Pfiff mit Kresse. 

Darf in Grie Soß - eine Frankfurter Spezialität - nicht fehlen: Kresse. Mehr im Genussblog.
Ein festlicher Leckerbissen mit fettarmem Fleisch und einen feinen Geschmack. Ob Keule oder Rücken - zu dieser Jahreszeit isst man Hase am besten mit frischen Kräutern zubereitet, begleitet von jungem Gemüse wie Karotten oder Spargel. 

Rezept-Vorschlag: Hase mit Kürbis-Gnocchi
Wegen ihres wundervollen Fleisches lassen Shrimps wohl jede Kreation zu einem Highlight werden. Sie eignen sich außerdem hervorragend für die Zubereitung von Fast Food. Kochen Sie Shrimps nur wenige Minuten, anschließend sind sie so herrlich saftig, wie sie nur sein können. 

Im METRO GENUSSBLOG finden Sie Weinempfehlungen, die auch zu Shrimps passen.

Weitere saisonale Köstlichkeiten

Neben Rhabarber, Chicorée oder Hase gibt es noch mehr schmackhaftes Obst, Gemüse oder Fleisch und Fisch, welche in diesem Monat Saison haben:
  • Spinat
  • Mangold
  • Spargel
  • Bohnen
  • Lamm
  • Austern
  • Rettich
  • Mango
  • Forelle
  • Lachs
  • Rotzunge

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