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Saisonkalender Juli

METRO Saisonkalender Juli
Im Sommer bereichern frische Früchte und knackige Salate den Speiseplan. Neben erfrischender, süßer Wassermelone haben in diesem Monat auch Minze oder Mangold Hochkonjunktur. Gerade in den warmen Monaten des Jahres schmecken erntefrische Gerichte doppelt so gut. Lassen Sie sich inspirieren!

Saisonale Lebensmittel im Juli sind:

Wassermelone

Gut gekühlte Stücke der Wassermelone sind ein absoluter Sommerhit und so simpel in der Zubereitung. Leichter kann man sich nicht erfrischen. Ob im Obstsalat, püriert in einem coolen Drink oder als Sorbet, als Bestandteil einer fruchtigen Salsa, zu Fisch oder Meeresfrüchten - Wassermelone lässt sich mit sehr vielen Gerichten kombinieren.
Im METRO GENUSSBLOG findet sich ein spannender Beitrag zum Thema Melonen - perfekte Erfrischung an heißen Tagen

Blaubeeren

Die kleinen Beeren können beispielsweise Joghurt, Desserts, Milchshakes, kleine Törtchen oder auch Pancakes mit ihrer tollen Farbe und ihrem einzigartigen Geschmack verfeinern. Wenn sie ordnungsgemäß gekühlt werden, halten sich die Beeren bis zu 10 Tage im Kühlschrank.

Im METRO Genussblog gibt es ein lecker-süßes Rezept für Blueberry-Cheesecake

Mangold

Dieses knusprige Gemüse ist verwandt mit Rote Beete und Zuckerrüben. Die großen Blätter eignen sich hervorragend, um Fisch oder Fleisch zu umwickeln. Auch für Tofu- oder Käse-Wickel eignen sich die Blätter super. Mangold schmeckt ebenso hervorragend in Wok-Gerichten mit Gemüse.

Bataviasalat

Die knackigen Blätter des Bataviasalats mit ihrer Frische, Saftigkeit und dezent süßem Geschmack sind unverzichtbar in jedem gemischten Sommersalat. Diese spezielle Variante im Bild mit ihren grünen bis rotbraunen Blättern ist in Frankreich erfunden worden.

Minze

Minze entfaltet ihr volles Aroma am besten in Verbindung mit ein wenig Zucker. Sie ist ein Highlight der orientalischen Küche und verleiht herzhaften Gerichten, Süßspeisen oder Salaten eine erfrischende Note.

Im METRO GENUSSBLOG finden Sie ein Rezept für Wassermelonen-Radieschen-Salat mit Ziegenfrischkäse und Minze.

Weitere saisonale Köstlichkeiten

Neben den gerade vorgestellten Köstlichkeiten aus Obst und Gemüse haben in diesem Monat natürlich viele weitere Lebensmittel Saison:

  • Nektarinen
  • Rote- und schwarze Johannisbeeren
  • Stachelbeeren
  • Aprikosen
  • Bohnen
  • Fenchel
  • Forelle

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