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Saisonkalender März

METRO Saisonkalender März

Welches Gemüse, Fleisch oder Fisch hat im Monat März Saison? Die Chefköche empfehlen in diesem Monat unter anderem Radieschen, Forelle oder Petersilie. Verwöhnen Sie die Gaumen Ihrer Gäste mit Lammbraten oder Grüner Soße. Lassen Sie sich inspirieren! 

Saisonale Produkte im Monat März:

Artischocken

Radieschen

Forelle

Junge und zarte Artischocken sind eine wirkliche Spezialität in dieser Jahreszeit. Sie können im Ganzen verzehrt werden, sogar der Stiel ist essbar. Auch roh ist dieses Gemüse ein Genuss. Artischocken sind ideale Begleiter zu schmackhaften Dips. 

Heiß und kalt eine Delikatesse - mehr im METRO GENUSSBLOG
Hellrot und ein bisschen scharf - Radieschen bringen Farbe und Schärfe auf den Teller. In Kombination mit Hüttenkäse sind sie genauso köstlich wie in einem bunten Salat. 

Der METRO GENUSSBLOG berichtet über Wassermelonen-Radieschen-Salat
Der Süßwasserfisch mit dem wundervoll mageren und weißen Fleisch bringt eine ganze Menge an hochwertigen Proteinen mit. Dieser Fisch kann in vielen Variationen zubereitet werden wie beispielsweise damfpgegart oder gebraten. Alternativ können Sie auch Forelle blau zubereiten, indem Sie den Fisch in Essig garen. 

Forelle oder Lachsforelle? Mehr im METRO GENUSSBLOG

Ananas

Lamm

Petersilie

Diese Frucht gibt süßen oder auch pikanten Speisen eine tropische Note. Besonders gut geeignet sind Geflügel oder Schinken. Eine besondere Köstlichkeit ist marinierte, frittierte oder gegrillte Ananas. 

Probieren Sie Biercocktails unter anderem mit Ananas im METRO GENUSSBLOG
Kein Frühlingsdinner kommt ohne zartes Lammfleisch aus! Genießen Sie Rücken oder Keule mit frischen Kräutern und Gewürzen wie Rosmarin oder Minze. Lamm schmeckt am besten, wenn es innen noch rosa ist. 

Köstliches Osterlamm im METRO GENUSSBLOG
Mit krauser Petersilie können Sie viele Gerichte verfeinern wie Salzkartoffeln oder Rührei. Auch gibt sie eine Extraportion Farbe bei Kräuterbutter oder Dips. Wenn Petersilie frittiert worden ist, ist sie schön knusprig und sehr dekorativ. 

Petersilie darf in Grüner Soße nicht fehlen. Mehr im METRO GENUSSBLOG

Weitere saisonale Köstlichkeiten

Neben Lamm, Radieschen oder Forelle gibt es noch mehr schmackhaftes Obst, Gemüse oder Fleisch, welches in diesem Monat Saison hat:
  • wilder Knoblauch
  • Spinat
  • Pilze
  • Karotten
  • Zuckerschoten
  • Wirsingkohl
  • Bananen
  • Wolfsbarsch
  • Kabeljau
  • Hase

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