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Saisonkalender November

Der November wird abwechslungsreich! Fisch, Geflügel, Obst - hier kommt Vielfalt auf den Tisch. Was im November Saison hat, lesen Sie in unserem METRO Saisonkalender November.

Taube

Saisonkalender_November_Taube
Akrobaten der Lüfte, Glanzstücke der Küche: Ob gegrillt, gefüllt oder geschmort - das angenehm zarte Fleisch von Jungtauben ist eine schmackhafte Delikatesse. Ältere Tiere finden Verwendung in Suppen oder Farcen.

Forelle

Saisonkalender_November_Forelle
Der Süßwasserfisch begeistert mit magerem weißem Fleisch und einem extrafeinen Geschmack. Sehr vielseitig in der Küche: Forellen eigenen sich zum Kochen, Braten, Schmoren, Grillen, Backen und Räuchern.

Schellfisch

Saisonkalender_November_Schellfisch
Angenehm fettarm und herrlich aromatisch, ist das beste Fleisch während der kälteren Monate erhältlich. Mit seiner kurzen Garzeit ist der Schellfisch ein beliebter Kochfisch, schmeckt aber auch gebraten, gedünstet oder paniert.

Clementinen

Saisonkalender_November_Clementinen
Die Kreuzung aus Mandarinen und Orangen überzeugt nicht nur in Desserts mit ihrer saftigen Frische. Das süße Fruchtfleisch passt auch gut zu pikantem Chicorée oder Radicchio, würzigem Blauschimmelkäse, Meeresfrüchten und Geflügel.

Walnüsse

Saisonkalender_November_Walnuss
In der dunklen Jahreszeit sind die Kerne nicht nur als energiereicher Snack unverzichtbar, sondern verleihen auch süßen und herzhaften Gerichten eine besondere Note. Beliebt sind sie zu Nudeln, Reis und Obst oder als würziges Detail von Salaten.

Weitere saisonale Köstlichkeiten

Die ausführlich vorgestellten Produkte sind natürlich nur ein Teil des saisonalen Angebots. Folgende Lebensmittel haben in diesem Monat außerdem Saison:

  • Orangen
  • Feigen
  • Birnen
  • Kürbis
  • Hering
  • Lachs
  • Mangold
  • Pastinaken
  • Rotkohl
  • Jakobsmuschel
  • Reh

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