METRO-Kunde werden

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METRO Academy

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Über uns


Lernen heißt erleben, fühlen, schmecken, riechen, aber vor allem auch: selber machen!
So lautet das Motto der METRO Academy.

Die METRO Academy wurde im August 2012 im Großmarkt der METRO Schönefeld eröffnet. Neben den angebotenen Produktschulungen haben Sie die Möglichkeit, die Academy für unsere und Ihre Gäste zu nutzen. Verschiedene Veranstaltungen, beispielsweise ein Winzerfest oder ein Spargelevent, runden unser Angebot ab. Dieses einzigartige Konzept ermöglicht eigenen Mitarbeitern, Hoteliers und Restaurantbesitzern, Lebensmittel und Gastronomielösungen aus dem Angebot der METRO einem Praxistest zu unterziehen. Aber auch für Kochinteressierte bieten wir Kochkurse, Weiterbildungen und Küchenpartys an.

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Auf einer Fläche von 400 qm stehen Kunden und Gästen verschiedene Optionen offen – vom Kochkurs im kleinen Rahmen bis zum großen Firmenevent für bis zu 180 Personen. Bis zu 40 Personen finden in dem modern ausgestatteten Seminarraum Platz. Bei Teambuilding-Programmen können auch mehr als zwei Personen einen der neun Küchenarbeitsplätze nutzen.
Kochen wie die Profis - lassen Sie sich in der METRO Academy das wichtigste Know-How vermitteln!

Wer seine Gäste mit einem festlichen Essen beeindrucken möchte, kann sich in der METRO Academy am südlichen Rand von Berlin von erfahrenen Köchen coachen lassen. 9 Arbeitsplätze, jeweils mit einem Kombidämpfer, Ceranfeld und Waschbecken ausgestattet, stehen in der Lehrküche zur Verfügung. Bis zu zwei Personen können an einem Arbeitsplatz geschult werden. Steffen Schwarz, der Leiter der Academy verfügt über langjährige Erfahrungen als Chef de Cuisine im In- und Ausland und war zuletzt als Küchendirektor im Dorint Hotel Sanssouci Berlin/Potsdam tätig. „Erleben und genießen pur“ ist nicht nur sein Motto, sondern das Leitbild der gesamten Academy. Gerne werden für die Koch-Events Gerichte aus der brandenburgischen Region genutzt, aber auch Freunde mediterraner oder französischer Küche kommen bei den Kursen und Events auf ihre Kosten. Beispielsweise wenn Pizza-Akrobatik-Weltmeister Umberto Napolitano sie in die Geheimnisse seiner Pizza einweiht.

 

Kundenveranstaltungen

Effiziente Trainings benötigen ein professionelles Equipment, daher ist unsere METRO Academy modern ausgestattet. Hier finden Schulungen und Veranstaltungen statt. Unsere Zielgruppen sind Restaurants, Hotels, Caterer, Metzger, Bäcker, aber auch Feinschmecker, die einfach Spaß am Zubereiten von Speisen haben.

Tagungen, Firmen-  bzw. Teamevents

Neben unserem allgemeinen Kursprogramm bieten wir Ihnen auch individuell gestaltete Kochkurse, Küchenpartys und Teamevents als geschlossene Veranstaltungen an. Zudem verfügt die Academy über einen eigenen Konferenzraum für bis zu 40 Personen mit moderner Tagungstechnik. Bei Veranstaltungen haben hier bis zu 150 Personen Platz. Gerne können Sie auch ein Catering erfragen.
Laden Sie Geschäftspartner, Mitarbeiter, Freunde oder die Familie ein und verbringen gemeinsam einen unvergesslichen geselligen Abend. Nach Ihren Wünschen erarbeiten wir ein Konzept und stimmen das Angebot des Kochkurses/Events individuell mit Ihnen ab.



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Steffen Schwarz

In der Küche begrüßt Sie der Leiter der Academy, Steffen Schwarz, der langjährige Erfahrungen als Chef de Cuisine im In- und Ausland hat.
Zuletzt war er im Dorint Hotel Sanssouci Berlin/Potsdam als Küchendirektor tätig und war für die Leitung der gesamten Restauration zuständig.

Christin Stroisch

Die Veranstaltungsorganisation, die Teilnehmerverwaltung und der Service werden von Christin Stroisch betreut. Nach ihrer mehrjährigen Erfahrung in verschiedenen Tätigkeiten und Positionen innerhalb der METRO freut sie sich, Sie in der METRO Academy begrüßen zu dürfen.

Kontakt

METRO ACADEMY Berlin
METRO Schönefeld


Grünauer Straße 5
12529 Schönfeld

Steffen Schwarz
Leiter METRO Academy
Tel.: 030 - 633149 - 433

steffen.schwarz@metro.de


Christin Stroisch
Administration
Tel.: 030 - 633149 – 434

christin.stroisch@metro.de

 

Anfahrt

METRO ACADEMY Berlin:
in der METRO Berlin-Schönefeld
Grünauer Straße 5

12529 Schönefeld
    
hinter Möbel Höffner
     

So erreichen Sie uns: Auf der Autobahn A113 Richtung Dreieck Waltersdorf. Von Norden kommend über Schönefelder Allee, und Berliner Chaussee auf die Grünauer Straße. Von Süden am Waltersdorfer Dreieck auf die A117 wechseln und gleich danach auf die Grünauer Straße abfahren.


METRO Academy Gasttrainer

Umberto Napolitano

Die Geschichte der Pizza-Schule ist die Geschichte eines Mannes,
der aus seiner Leidenschaft einen Beruf gemacht hat. Umberto Napolitano kam 2002 nach Deutschland. In Italien hatte er als Pizzameister in berühmten Pizzerien Norditaliens gearbeitet und viel über das typischste italienische Gericht gelernt.



Tilo Müller

ist seit April 2010 MONIN Marken-Botschafter Deutschland.
Seine beruflichen Stationen waren u.a. als Barchef der Cocktailbar
Bellinis in Leipzig und in renommierten Hotelbars in Arosa/Schweiz.

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