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Beeren-Coulis - Rezept

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Zutatenliste für 150 ml:

  • 100 g tiefgefrorene Beeren
  • 50 g Zuckerguss
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 cl Grand Marnier

Zubereitung:

Pürieren Sie die Beeren mit dem Zuckerguss und dem Limettensaft. Anschließend muss das Fruchtpüree durch ein Sieb passiert werden. Nun können Sie das feine Fruchtmus mit Grand Marnier verfeinern, wenn gewünscht. Für die weitere Verarbeitung kann das Coulis in Sprühflaschen umgefüllt werden. Alternativ eignen sich auch größere Dessertlöffel.

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