Bäckerei Kühlschränke für Gastronomie-Betriebe

Sie betreiben ein Café und servieren Ihren Gästen leckere Torten- und Kuchenspezialitäten? Für Gastronomie-Betriebe wie Hotels, Restaurants und Konditoreien sind professionelle Bäckerei Kühlschränke unverzichtbar, um Backwaren und Backzutaten fachgerecht frisch zu halten. Alle wichtigen Details, die Sie vor der Anschaffung eines Bäckereikühlschranks auf dem METRO Online-Marktplatz wissen sollten, erläutern wir für Sie in unserem Ratgeber.

1. Varianten von Bäckerei Kühlschränken

Bäckerei Kühlschränke sind speziell für die Lagerung von Gebäck inklusive Blech und Rost konzipiert. Um diesen Zweck ökonomisch zu erfüllen, bieten sie in ihrem Innern viel Stauraum. Doch welche Modelle gibt es? Im Folgenden finden Sie eine Übersicht über einige auf dem Online-Marktplatz erhältliche Kühlschränke.

1.1 Der KBS Bäckereikühlschrank BKU 688

Heutzutage sind Bäckerei Kühlschränke hochmoderne High-Tech-Geräte. Der KBS Bäckereikühlschrank BKU 688 ist mit einer elektronischen Touch-Steuerung, einer digitalen Temperaturanzeige und einem Türöffnungsalarm ausgestattet.

Sobald Sie die selbstschließende Tür mit Schloss öffnen, strömt vertikales LED-Licht auf Ihr Gebäck, so dass Sie einen erstklassigen Überblick über die Ware haben.

Dank eines leicht wechselbaren Schmutz- und Staubfilters, einer automatischen Abtauung und Tauwasserverdunstung ist der Kühlschrank pflegeleicht und hygienisch. Für die Luftzirkulation sorgen Luftleitbleche. Unter den Gebäckschienen befindet sich die Maschine, die Ihre Lebensmittel optimal kühlt.

1.2 Der KBS Bäckereikühlschrank BKU 914

Das energiesparende Premiumgerät aus Italien verfügt über ein Monoblocksystem und einen verdampferfreien Innenraum mit abgerundeten Ecken. Auch bei diesem Bäckereikühlschrank profitieren Sie von LED-Licht, einer elektronischen Steuerung, einer digitalen Temperaturanzeige, einer automatischen Abtauung und Tauwasserverdunstung.

Die Luftfeuchte lässt sich mit einer Taste hoch oder niedrig einstellen. Weitere Besonderheiten dieses Kühlschranks sind die eingelassene, ergonomisch geformte Griffleiste sowie eine klappbare Maschinenfachblende. Wie bei dem oben genannten Modell ist an der selbstschließenden Tür mit wechselbarer Magnetsteckdichtung ein Schloss angebracht.

1.3 Der KBS Bäckereikühlschrank BKU 614

Dieser zeitgemäße Bäckereikühlschrank wird ebenfalls in Italien hergestellt. Mit dem Premiumgerät genießen Sie bei der Kühlung Ihrer Backwaren und Backzutaten die gleichen Vorzüge wie mit dem Modell BKU 914 von KBS. Beide Varianten haben außerdem höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus Chrom-Nickel-Stahl. Folglich kommt Ihnen bei der Höhe Ihres Bäckerei Kühlschranks ein größerer Spielraum zugute.

Die Kühltechnik auf dem METRO Online-Marktplatz erfüllt sämtliche Kriterien für die professionelle Verwendung in der Gastronomie und Hotellerie. Wählen Sie ein Modell, das Ihren Ansprüchen gerecht wird!

2. Materialien: Bäckerei Kühlschränke

Stahl sieht edel aus und steht optisch für Gastro-Technik auf höchstem Niveau. Alle Bäckereikühlschränke, die Sie auf dem Online-Markplatz bestellen können, bestechen durch Gehäuse, Türen und Innenräume aus Edelstahl. Bei einigen Modellen sind die Ausgleichsfüße aus Chrom-Nickel-Stahl gefertigt.

Doch warum kommt vor allem in Großküchen Edelstahl zum Einsatz? Der Grund ist einfach zu erklären: Das langlebige Material ist lebensmittelfreundlich und erfüllt die Hygienestandards. Edelstahl saugt weder Wasser auf noch haben Keime eine Chance, in die Kühlfächer einzudringen.

Er gilt als kratzfest und verhält sich absolut resistent gegenüber Kälte und säurehaltigem Gebäck. Ein weiterer wichtiger Pluspunkt ist unkomplizierte Reinigung.

3. Abmessungen von Bäckerei Kühlschränken

Die Bäckerei Kühlschränke auf dem METRO Online-Markplatz wiegen zwischen 161 kg und 195 kg. Dabei sind sie zwischen 202,5 cm und 211 cm hoch, während die Breite 74 cm oder 79 cm beträgt.

Die Tiefe der Geräte variiert zwischen 77 cm und 105 cm. Mit den Abmessungen 211 cm x 79 cm x 105 cm gewährt Ihnen der KBS Bäckereikühlschrank BKU 914 den größtmöglichen Stauraum für Ihre Backwaren. Falls Sie in Ihrem Gastro-Betrieb beachtliche Mengen an Gebäck verkaufen, treffen Sie mit diesem Kühlschrank eine lohnenswerte Wahl.

4. In welcher Farbe gibt es Bäckerei Kühlschränke?

Auf dem Online-Marktplatz erhalten Sie den KBS Bäckereikühlschrank BKU 688 entweder in klassischem Weiß oder mit einem silberfarbenen Edelstahlgehäuse. Alle weiteren Modelle zeichnen sich durch ihre polierte Edelstahloptik aus. Weiß symbolisiert Reinheit und damit Sauberkeit in der Küche.

Der weiße Lack überzeugt nämlich durch seine dichte Struktur, die Keime perfekt abschirmt. Polierter Edelstahl ist dagegen besonders stilvoll im Design, wirkt hochwertig und „unkaputtbar“.

5. Der Kühlschrank-Kauf

Ehe Sie sich für einen neuen Bäckereikühlschrank entscheiden, vergleichen Sie als erstes die Energieeffizienz der für Sie infrage kommenden Geräte.

Darüber hinaus sollten Sie auf den Stauraum für Ihre Lebensmittel achten. Verkaufen Sie in Ihrem Restaurant, Café oder Hotel Backwerk in größeren Mengen, werden Sie sich sicher ärgern, wenn Ihr Kühlschrank zu klein ist und zu wenig Fächer vorhanden sind.

Werfen Sie auch einen Blick auf die Isolierung der Bäckerei Kühlschränke – 80 mm bzw. 85 mm Dicke weisen die Modelle auf dem METRO Online-Marktplatz auf.

Da Sie in Ihrem gastronomischen Betrieb täglich hohe Hygienestandards erfüllen müssen, sollte sich der Kühlschrank automatisch abtauen lassen. Achten Sie aber ebenso auf eine optimale Luftzirkulation sowie auf eine energiesparende Tauwasserverdunstung und LED-Beleuchtung.

Ein weiterer wesentlicher Faktor ist Langlebigkeit des Materials: Deshalb treffen Sie mit einem Kühlschrank aus Edelstahl immer die richtige Wahl.

6. Wie reinigt man Bäckerei Kühlschränke?

Für die Reinigung des Edelstahlgehäuses genügen ein Schwamm, heißes Wasser und etwas Spülmittel. Letzteres erweist sich als sehr effektiv, wenn Sie Fettflecken an Ihrem Bäckereikühlschrank entdecken. Vermeiden Sie jedoch aggressive Reiniger.

Kalk und Lebensmittelrückstände in den Kühlfächern sollten Sie sofort entfernen. Handelt es sich um saure oder salzige Backwaren, wischen Sie immer direkt mit klarem Wasser hinterher.

Bäckerei Kühlschränke müssen bekanntlich in regelmäßigen Abständen abgetaut werden. Profi-Geräte leiten diesen Vorgang automatisch ein, indem eine Heizung in der Rückwand das entstandene Eis zum Schmelzen bringt. Sie müssen nur sicherstellen, dass die Abflussöffnung für das Tauwasser frei von Kalk und Schmutz ist.