Mychef COOK PRO Heißluftofen mit 6 GN 1/1 Blechen. Professioneller elektrischer Kombi-Umluftofen für Bar-, Restaurant- und Catering-Küchen.

Die Elektroöfen Mychef COOK PRO sind die ideale Lösung für Küchenprofis, die Leistung und Vielseitigkeit suchen. Dieser Ofen garantiert dank seiner fortschrittlichen Technologie und dem integrierten Selbstreinigungssystem gleichmäßiges und effizientes Kochen.

ALLGEMEINE FUNKTIONEN

• Entwickelt für professionelle Küchen, die Wert auf Präzision und Robustheit legen.
• Ausgestattet mit einem Selbstreinigungssystem für eine einfache Wartung.
• MultiSteam-Technologie für schnelle und effiziente Dampferzeugung.
• Automatische Vorheiz-Abkühlung zum schnellen Vorheizen und Abkühlen der Kammer.

TECHNISCHE MERKMALE

• Abmessungen: 760 x 710 x 750 mm.
• Abstand zwischen den Führungen: 68 mm.
• Türöffnung: rechts.
• Leistung: 9,3 kW.
• Gewicht: 74 kg.
• Empfohlen für: 40–110 Portionen pro Tag.

STANDARDAUSRÜSTUNG

• 3 Kochmodi:
  • Konvektion (von 30º bis 260ºC)
  • Gemischt: Konvektion + Dampf (von 30º bis 260ºC)
  • Sattdampf (von 30º bis 130ºC)
• SmartWind. Schnelleres und vollkommen homogenes Garen dank des intelligenten Systems zur Steuerung der Drehrichtung und der 2 Geschwindigkeiten der Turbinen.
• MultiSteam. Patentierte Doppeldampfeinspritztechnologie, 5-mal dichter und schneller als herkömmliche Kessel- oder Direkteinspritzsysteme.
• DryOut Plus. Aktive Feuchtigkeitsentnahme aus dem Garraum dank Niederdruck-Technologie. Ultraschnell und perfekt knusprig und goldbraun.
• Meine Pflege. Automatisches Reinigungssystem.
• Automatische Abkühlung. Ultraschnelle und sichere Kühlung für die MyCare-Reinigung.
• Automatisches Vorheizen. Ultraschnelles Vorheizen.
• Manuelle Regeneration.
• C-förmige Führungen mit Anti-Kipp-System für einfache Reinigung.
• LED-Anzeige.
• Optische und akustische Signalisierung des Garendes.
• LED-Beleuchtung. Minimaler Verbrauch und maximale Dauer.
• Doppelglastür mit geringer Emissivität, faltbar und leicht zu reinigen.
• Hochbeständiger Garraum aus Edelstahl AISI 304 18/10 mit abgerundeten Kanten, vollverschweißt, mit integriertem Abfluss und Siphon.
• Wassersammler mit automatischer Entleerung auch bei geöffneter Tür.
• Griff und Komponenten aus Kunststoff mit antibakterieller Behandlung.
• IPX5-Schutz gegen Spritzer und Strahlwasser.