XinZuo - Damast Kochmesser (Bunka) - B32D Feng Serie

Dieses professionelle Bunka Kochmesser aus der XinZuo B32D Serie besteht aus 49 Lagen original japanischem Damaststahl mit einem Kern aus Hitachi SRS13-Pulverstahl. Mit seiner 21,5cm langen Klinge und einer Härte von 62–64 HRC bleibt die Schneide dauerhaft scharf und widerstandsfähig. Der Griff besteht aus nordamerikanischem Desert Ironwood, ist von Hand poliert und mit einem Mosaiknieten aus Messing verziert. Die Klinge zeigt ein kunstvolles, gehämmertes Damastmuster, das dem Messer ein charakteristisches Erscheinungsbild verleiht. Dieses Messer hat eine besonders geformte Klinge und ist die japanische Variante eines universellen westlichen Kochmessers. Dank seiner Form eignet es sich ideal sowohl für feine Schneidarbeiten als auch für grobere Küchenaufgaben. Das Messer wird in einer stilvollen Box aus Akazienholz geliefert, und ist perfekt für den täglichen Gebrauch.