XinZuo - Chinesisches Hackmesser 23cm - X07 Fu Serie

De XinZuo X07 Fu Series Chinese cleaver (23 cm) ist ein großes, vielseitiges Kochmesser im chinesischen Stil für großzügige Schneidaufgaben; die breite, lange Klinge bietet Kraft, Reichweite und Stabilität und ist ideal für die Verarbeitung von großem Gemüse, Fleisch und Fisch; in der chinesischen Küche ist dieser Messertyp das tägliche Arbeitspferd, vergleichbar mit dem europäischen Kochmesser; nicht zum Hacken von Knochen geeignet; die Klinge besteht aus 3-lagigem Verbundstahl mit einem 440C-Kern (ca. 0,9 % Kohlenstoff) und SUS410-Außenlagen; nach der Wärmebehandlung erreicht der Stahl 58–60 HRC; der zweiseitige Schliff ist mit 15° pro Seite geschärft für scharfe, präzise Schnitte; die Gesamtlänge beträgt 34 cm, mit einer 23 cm langen Klinge, die 11 cm breit ist; mit 408 Gramm fühlt sich das Messer robust, gut ausbalanciert und sehr stabil an; der Griff ist aus massivem Rotkernhartholz gefertigt und mit einem Kupferniet versehen; die ergonomische Politur sorgt für einen komfortablen, sicheren Halt, während der abgerundete Klingenrücken und Kropf den Druck auf die Finger verringern und den Schneidkomfort erhöhen; das Design von Steve Zheng kombiniert eine traditionelle chinesische Form mit einer modernen Ausführung; dieses Messer ist langlebig und scharf, bietet eine großzügige Schneidfläche, liegt gut in der Hand und ist leicht zu pflegen; es wird in einer umweltfreundlichen, handgefertigten Box mit recycelbarem Tray geliefert; ein leistungsstarkes, vielseitiges chinesisches Hackmesser mit zusätzlicher Reichweite und Präzision, ideal für alle, die regelmäßig mit größeren Zutaten arbeiten und ein robustes, zuverlässiges Kochmesser bevorzugen.