Rational iCombi Classic 10-1/1 Kombidämpfer

Rational Kombidämpfer iCombi Classic 10-1/1 Elektro Das Einhängegestell ist im Lieferumfang enthalten. Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden! Geeignet für: Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing Garverfahren: Braten, Kochen, Backen und Grillen. Kapazität: Tischgerät für 80 bis 150 Essen am Tag. Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter oder 20 x 1/2 GN Behälter. Nachfolgemodell des Rational Kombidämpfer Combimaster CM 101 PLUS Betriebsarten Dämpfen 30°C-130°C Heißluft 30°C-300°C Komination aus Dampf und Heißluft 30°C-300°C Vorteile Kombidämpfer iCombi Classic 10-1/1 Elektro: Minimierten Verbrauch von Energie und Wasser Minimierten Platzbedarf - Einsparung von Zeit und somit höhere Auslastung minimiert Ausschuss Reduzierung des Rohwareneinsatzes Garantiert jederzeit höchste Speisenqualität Sie können die Einschübe des iCombi Classic 6-1/1 Elektro gleichzeitig für unterschiedlichste Garvorgänge nutzen. Effizienter als andere Gargeräten wie Kessel, Öfen, Kipper, Pfannen oder Brat- und Grillplatten. Technische Daten: Maße (BxTxH) : 850x842x1064 mm (inklusive Griff und Entlüftungsrohr) Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter oder 20 x 1/2 GN Behälter Tagesleistung: 80 bis 150 Essen Wasserzulauf: R 3/4" Wasserdruck : 0,15-0,6 bar Wasserablauf: DN 50 Gewicht : 123 kg Anschlusswerte: 18,9 kW Rational Artikelnr.: CB2ERRA.0000073