ESSENTIAL X (10 Backbleche) Elektrobackofen

Der Essential X Konvektomat von Yesovens ist die ideale Wahl für Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien, die einen kompakten, vielseitigen und leicht zu bedienenden Ofen suchen. Dieser 100 % in Italien hergestellte manuelle Backofen vereint Leistung, Funktionalität und Erschwinglichkeit in einem Gerät, das perfekt auf die Bedürfnisse von Profis zugeschnitten ist. Dank der 3-Drehknopf-Bedienung lassen sich die grundlegenden Parameter für Heißluft-, Dampf- und Kombigaren einfach einstellen. Die Temperatur kann zwischen 50 °C und 260 °C geregelt werden, sodass jede Zubereitung den perfekten Garpunkt erreicht. Mit 10 Bleche im Format 600×400 mm, bietet er ausreichend Platz für eine vielseitige Produktion. Die manuelle Steuerung macht diesen Backofen besonders intuitiv: Über die drei Drehknöpfe können Kaminöffnung, Backzeit, Temperatur und Feuchtigkeit (0 % bis 100 %) präzise eingestellt werden. Alle Parameter lassen sich in Echtzeit anpassen – auch während des Betriebs –, um perfekte Knusprigkeit und optimale Backergebnisse zu erzielen. Der Feuchtigkeitsgehalt kann durch die manuelle forcierte Entfeuchtung noch weiter reguliert werden, sodass die organoleptischen Eigenschaften der Zutaten erhalten bleiben. Ob Fleisch, Gemüse, Brot, Kekse, Brioche oder zarte Kuchen – der Essential X garantiert gleichbleibend hohe Qualität und Geschmack bei jeder Zubereitung. Für kontrollierte Gärprozesse ist der Ofen mit einer speziellen SOFT-BAKING-Belüftung ausgestattet. Die automatische Umkehrlüftung des Ventilators sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung – selbst bei voller Beladung –, was schnelle und homogene Backergebnisse garantiert. Der Essential X Konvektomat erfüllt die HACCP-Standards, was maximale Lebensmittelsicherheit gewährleistet. Zudem ist er besonders leicht zu reinigen. Die doppelverglaste Tür mit hoher Wärmeisolierung und das integrierte Sicherheits-Fanstop-System sorgen für zusätzliche Sicherheit. Der Kühlventilator schützt die Ofenkomponenten während des Betriebs, während der leicht zugängliche Motorraum und die rechte Seitenabdeckung Wartung und Reparaturen erleichtern. Essentiales Design, maximale Effizienz – dieser Grundsatz steht hinter der Entwicklung des Essential X von Yesovens. Der Ofen vereint Funktionalität mit Ästhetik und eignet sich perfekt für den Einsatz in Restaurants, Bäckereien und Konditoreien. Der ergonomische, leichtgängige Griff ermöglicht ein müheloses Öffnen und Schließen der Tür, während die Backkammer aus Edelstahl AISI 304 auch bei intensiver Nutzung eine konstant hohe Leistung mit minimalem Energieverbrauch gewährleistet. Die austauschbare Tür erlaubt eine flexible Platzierung des Ofens, sodass die Küchenanordnung jederzeit angepasst werden kann. Zudem sind Ersatzteile leicht verfügbar, da alle Yesovens-Produkte 100 % Made in Italy sind. Mit Essential X setzen Sie auf einen robusten, manuellen Konvektomaten, der einfache Bedienung, höchste Präzision und maximale Vielseitigkeit in einem Gerät vereint.