Hezhen - Kochmesser aus Kupferdamast (X05C-Serie)

Die HEZHEN X05C Retro Serie bietet ein wunderschönes Messer, das sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche konzipiert ist. Dieses 21 cm lange Kochmesser besteht aus 37 Schichten dreifarbigem Damaststahl mit einem Kern aus 12Cr18MoV-Stahl, der eine Härte von 58-62 HRC bietet. Die Klinge bietet eine hervorragende Balance zwischen Schärfe, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit und eignet sich daher ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Den bequemen Griff verdankt der luxuriöse Griff, gefertigt aus gemasertem Bergahorn und Padauk Wurzelholz, der nicht nur für Stabilität sorgt, sondern auch einen natürlichen Glanz hat. Der Schnittwinkel von 15 Grad pro Seite garantiert eine rasiermesserscharfe Schneide und eine optimale Kontrolle beim Schneiden. Die Kombination aus exquisiten Schmiedetechniken und traditioneller Handwerkskunst ergibt ein Messer, das nicht nur funktional, sondern auch optisch beeindruckend ist. Für die Pflege ist es wichtig, das Messer sofort nach Gebrauch von Hand zu waschen und gründlich zu trocknen, da es nicht für die Spülmaschine geeignet ist. Um die Schärfe zu erhalten, empfiehlt es sich, bei Bedarf einen Schleifstein oder einen diamantbeschichteten Wetzstahl zu verwenden. Mit der HEZHEN X05C Retro Serie investieren Sie in ein hochwertiges Küchenmesser, das jedes Kocherlebnis bereichert.