F. Dick Wetzstahl Dickoron Combi,2 Seiten Saphirzug, 2 Seiten poliert, 30 cm, vierkant Form

F. Dick Wetzstahl Dickoron Combi vierkant Form, 30cm Der Wetzstahl Dickoron Combi mit 2 Seiten Saphirzug und 2 Seiten poliert. Schärfen und Glätten in einem Wetzstahl. Klinge am Wetzstahl im Winkel von 15° bis 20° abwechselnd links und rechts führen. Wetzstähle sind geeignet zur Reinigung in Sterilisatoren bis 120°C. Schärf- und Wetzstähle verwendet man um die Schärfe eines Messers zu verlängern. Durch das ständige Schneiden entstehen Unebenheiten und mit der Zeit wird das Messer stumpf. Durch die richtige Benutzung eines Wetzstahls richtet man die Klinge wieder auf und das Messer ist geschärft. Einen neuen Grundschliff erreicht man bei den meisten Stählen nicht. Nur Stähle mit Spezialbeschichtungen wie z.b. Diamand- oder Saphirzüge richten die Klinge auf und schärfen zugleich.