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Rational iVario Pro 2-S Kochsystem Multifunktionskocher

Artikel Nr.: AAA0001112408

2 x 25 Liter Fassungsvermögen
6 Betriebsarten und 5 Garverfahren
Individuell einstellbare Programme
Integrierte WiFi-Schnittstelle
Niedertemperaturgaren

Preis:

inkl. MwSt. 15.797,25 €

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Verkauf durch: Hch. Salm KG

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Highlights

2 x 25 Liter Fassungsvermögen
6 Betriebsarten und 5 Garverfahren
Individuell einstellbare Programme
Integrierte WiFi-Schnittstelle
Niedertemperaturgaren

Produktdaten

Produktbeschreibung

Weitere Details

Rational iVario Pro 2-S Der iVario Pro 2-S bietet ein völlig neues Kocherlebnis! In einem Gerät können Sie kochen, braten, frittieren, schmoren oder finishen. Anstatt vieler Einzelgeräte brauchen sie nur ein Gerät und sparen damit Platz in ihrer Küche. Aufgrund der perfekten Temperaturverteilung, den smarten und individuell einstellbaren Programmen sparen sie zudem viel Zeit beim Kochen. Das Gerät bedienen sie über einen im Gerät integriertes Farbdisplay mit Touchscreen. Sie können bis zu 1.200 verschiedenen individuelle Programme voreinstellen. Eine Überwachung des Geräts über Handy oder PC ist ebenfalls möglich. Besonderheiten: Programmiermodus: Erstellung von manuellen Programmen und Verwaltung von Garprozessen iCookingSuite: Intelligenter Kochassistent mit den 6 Betriebsarten: Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen, Eierspeisen, Milch- und Süßspeisen, Suppen und Saucen oder den 5 Garverfahren: Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren sowie Finishing Vario Cooking Control Modus: Per Fingerdruck wird das Wunschergebnis des Produktes gewählt z.B.: von hell bis dunkel Vario Boost: Patentiertes Heizsystem für absolut gleichmäßige und präzise Temperaturübertragung iZone Control: Flexible Aufteilung des Tiegelbodens in Zonen mit unterschiedlichen Temperaturen Niedertemperaturgaren: Auch über Nacht. Konfieren, Sous Vide garen Funktionen: Manueller Modus (30°C - 250°C) Einstellen von Flüssigkeitstemperatur Einstellen von Tiegelbodentemperatur Einstellen von Öltemperatur Automatische, litergenaue Wasserfüllvorrichtung Hebe- und Senkvorrichtung (Körbe zum kochen und frittieren) Technische Merkmale: Abmessungen (BxTxH): 1100 mm x 938 mm x 485 mm (Höhe ohne Untergestell!) Kapazität: 2 x 25 Liter Bratfläche: 2 x 1/1 GN (2 x 19 dm²) Integrierte Steckdose: 230V Anschlussdaten: 400 V / 21 kW, 3 NAC Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und Strahldosierung Integrierter Wasserablauf (DN 40) Integrierter Wasserzulauf im Deckel: R 3/4 Gewicht 132 kg Fugenfrei mit gerundeten Ecken Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten (1 Fühler pro Tiegel) Individuelle Programmierung: 1.200 Programme mit jeweils bis zu 12 Schritten programmier- und bennenbar Gartiegel kippbar Integrierte WiFi-Schnittstelle, z. B. zur Anbindung an ConnectedCooking Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden!

Dokumente und weitere Spezifikationen

Technisches Datenblatt