Hendi Kombidämpfer Nano mit 5400W 400V und 1 Lüfter 5xGN2/3 aus Edelstahl

Kombidämpfer Manuell NANO Gastronorm 5x GN 2/3

• Kapazität von 5x GN2/3, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mm angeordnet.
• Mit 1 reversiblen Lüfter.
• Gewicht: 64 kg.
• Ein Konvektionsdampfofen kombiniert die Effizienz eines Konvektionsofens mit den Fähigkeiten eines Dampfofens.
• Diese Modi können einzeln oder in Kombination miteinander verwendet werden.
• Diese Öfen sind ideal, wenn Sie leckere Backwaren, Gemüse mit Biss, aromatisches Bratenfleisch, Geflügel oder perfekt gedünsteten Fisch zubereiten wollen.
• Dampf wird durch direktes Sprühen von Wasser auf die Heizgeräte erzeugt.
• Die Dampfniveaus in der Kammer sind steuerbar und der Ofen verfügt über mehrere automatisierte Funktionen, um die eingestellten Niveaus einzuhalten.
• Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾”, max. 30°C, 150-200 kPa (2 bar), nur aufbereitetes/enthärtetes Wasser.
• Gehäuse und Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, die Kammer ist mit einem Ablauf im Boden ausgestattet.
• Der/die leistungsstarke(n) 6-flügelige(n) Lüfter haben einen automatische Rückwärtsmodus und verfügen über zwei verschiedene Drehzahlen (1400/2800 U/min), was zu einer idealen Luftverteilung in der Kammer führt und Turbulenzen im Innenbereich verhindert.
• Der Lüftermotor ist doppelt gelagert und hat eine Leistung von 250 W.
• Das digitale Bedienfeld verfügt über klare Anzeigen für die verschiedenen Funktionen, wie Zeit, Temperatur und Dampfmenge.
• Der Timer kann auf bis zu 120 Minuten, die Temperatur auf bis zu 260˚C eingestellt werden.
• Die Tür ist mit zwei Glasschichten mit Platz für die Schwerkraftbelüftung ausgestattet, wodurch das Außenglas bei Berührung kühl bleibt.
• Die Außenverglasung kann zur leichteren Reinigung entfernt werden.
• Die Türdichtung ist in der Kammer montiert und abnehmbar, um die Reinigung und den Austausch zu erleichtern.
• Die Kammer ist mit abnehmbaren GN-Führungsschienen und Halogenbeleuchtung ausgestattet.
• Materialien Edelstahl
• Maßeinheit:700x714x(h)628 mm
• Eingangsleistung (W) 5400
• Nettogewicht (kg) 49,20