Dick Vivum Santokumesser 18 cm

Mit seiner Klinge ist das Dick Vivum Santokumesser eine fantastische Wahl für die tägliche Zubereitung von Obst und Gemüse. Die Klinge besteht aus der Legierung X50CrMoV15. Jede einzelne Komponente hat eine bestimmte Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeit), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit). Die Klinge besteht aus der Legierung X50CrMoV15. Jede einzelne Komponente hat eine bestimmte Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeit), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit). Der Birkengriff hat eine besondere Maserung, die jeden Griff zu einem Unikat macht! Die Form fühlt sich natürlich an und liegt angenehm in der Hand Durch einen aufwendigen Härteprozess mit Tiefkühlbehandlung wird ein Messer mit 58 HRC erreicht, das hart, zäh und mit einer langen Schneide versehen ist, sich aber auch einfach und effektiv nachschärfen lässt Die geriffelte Kante weist ovale Aussparungen in der Klinge auf. Beim Schneiden entsteht zwischen der Klinge und dem Schneidgut ein Luftpolster, das ein Anhaften verhindert Stahl