Name: EGO SLIM (6 Backbleche) Kleiner Touchscreen-Kombibackofen
Brand: YESOVENS
SKU: AAA0001146150
Price: 6745.85 EUR
Availability: InStock

YESOVENS

Der EGO Slim von Yesovens kombiniert innovative Technologie mit einem Touchscreen-System und kompakter Bauweise – ideal für Profiküchen mit begrenztem Platz, die nicht auf höchste Kochkunst verzichten wollen. Mit einer Kapazität für 6 Bleche und einer präzisen Temperatursteuerung von 30 °C bis 280 °C (mit Vorheizmodus bis 300 °C) bietet dieser Profi-Backofen höchste Vielseitigkeit für die Gastronomie. Ob Konvektion, Dampf oder Kombidämpfer-Modus – der EGO Slim passt sich jeder Anforderung an und ermöglicht Spezialzyklen für kreative und effiziente Zubereitung. Dank der Delta-T-Garmethode mit Kerntemperaturfühler bleibt die Temperaturdifferenz zwischen Garkammer und Gargut konstant – perfekt für Braten, Schmorgerichte, gekochte oder geräucherte Speisen mit erstklassiger Qualität. Mit der Time’s-Up-Funktion können verschiedene Gerichte synchronisiert gegart werden, während Cook&Go die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Speisen erleichtert – für optimierte Abläufe und reduzierte Energieverschwendung. Selbst für anspruchsvolle Backprozesse ist der Dampfgarer EGO Slim ideal – perfekt für Food Trucks und Street-Food-Catering auf höchstem Niveau. Die Cook&Chill-Funktion ermöglicht eine schnelle Ofenabkühlung für eine effiziente Geräte-Reinigung und Speisen-Regeneration, wodurch große Mengen schnell verarbeitet werden können. Alle Gararten – Konvektion, Dampf und Kombidämpfen – können manuell, programmiert oder automatisch gesteuert werden. Der 10-Zoll-Touchscreen-Backofen von Yesovens bietet eine intuitive Bedienung mit individueller Anpassung: Greifen Sie auf das YESRECIPES-Kochbuch mit voreingestellten Rezepten zu oder erstellen Sie mit MYCOOKBOOK Ihre eigenen Kochprogramme. Die Click&Share-Funktion ermöglicht das Speichern und Teilen von Rezepten – mit bis zu 10 Kochphasen pro Programm. Die mehrsprachige Benutzeroberfläche gewährleistet eine einfache Bedienung für unterschiedliche Teams. Für beste Back- und Kochergebnisse verfügt der Ofen über drei Feuchtigkeitsmanagement-Systeme: Manuelle Dampfabgabe, das programmierbare Fast Chimney System (FCS) für gezielte Entfeuchtung und das automatische Smart Chimney System (SCS). Nicht nur die kompakte Bauweise, sondern auch der geringe Energieverbrauch macht den EGO Slim einzigartig. Hergestellt aus hochwertigen, langlebigen Materialien ist dieser Profi-Backofen von Yesovens für den intensiven Gebrauch ausgelegt. Die Garkammer aus Edelstahl AISI 304, die doppelt verglaste, wärmeisolierte Tür mit Sicherheits-Fan-Stop-System und das schraubenlose Frontdesign erleichtern Reinigung und Wartung. Alle Yesovens-Produkte sind 100 % Made in Italy, und Ersatzteile sind jederzeit verfügbar. Mit HACCP-konformem Design, einer USB-Schnittstelle zur Datenübertragung und dem automatischen YesClean Reinigungssystem mit 4+1 Waschzyklen garantiert der EGO Slim maximale Hygiene und Sicherheit – für einen effizienten Neustart am nächsten Tag.

EGO SLIM (6 Backbleche) Kleiner Touchscreen-Kombibackofen

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