EURAST - Gas-kombidämpfer mit automatischer reinigung für 10 gn 1/1 - 860x800x1120 mm - 19 Kw + 700 W 230/1V - 41W1016R

Außen und innen aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Mit 4 höhenverstellbaren Beinen. Führungen für GN-Behälter, leicht abnehmbar für einfache Reinigung. Abstand zwischen den Führungen 72 mm. Mit dem PREMIX-Brennersystem für hohe Effizienz und maximale Leistung. Schwenktüren mit verstärkten Scharnieren, die sich verriegeln, wenn sie einen Winkel von 95° überschreiten. Diese Türen verfügen über doppeltes gehärtetes Glas, das intern zur Reinigung geöffnet werden kann und eine Auffangschale für kondensiertes Wasser auf dem Glas enthält, um ein Herunterfallen auf den Boden beim Öffnen der Tür zu verhindern. Ofenrahmen mit Silikondichtung und Luftkammer für eine hermetische Abdichtung und Vermeidung von Wärme- und Dampflecks. Leicht austauschbar. Kann als Konvektionsofen mit Heißluft, nur mit Dampf oder als Mischung aus Konvektion und Dampf betrieben werden, je nach Auswahl. Mit einem 7-Zoll-TOUCH-SCREEN, programmierbar mit Kapazität für 99 Rezepte mit jeweils 9 Garphasen. Rezepte können über USB geladen werden. Feuchtigkeitsregelung, besonders wichtig für das Kochen von Gemüse, Fisch, Brot oder Gebäck. Delta T Kochen für gleichmäßige Garergebnisse durch Kontrolle der internen Produkttemperatur und der Ofenkammer. Ideal als Hähnchengrill mit speziellen Rosten für diese Verwendung. Elektronisch gesteuerte Lüftermotoren mit 6 Geschwindigkeiten und umkehrbarer Drehrichtung. Mit LED-Licht, das an der Tür angebracht und zeitgesteuert ist. Automatische Reinigung mit 4 Programmen. Das empfohlene Entfettungsmittel wird mitgeliefert. Wird je nach Kundenwunsch für Butan-Propan- oder Erdgasbetrieb geliefert.

Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.