ohne MwSt. 399,12 €
- Serie: Gastro
- 1 Geschwindigkeit
- 8 Liter
- feste Rührschüssel
- 7kg Teigmaße
- Maße 0.6 m Länge x 0.6 m Breite x 0.9 m Höhe
M-8 Spiralteigknetmaschine
Die IM-8 ist eine professionelle Spiralteigknetmaschine für kleine und mittlere Betriebe. Das Gerät verarbeitet bis zu 7 kg Fertigteig pro Durchgang. Als Tischgerät eignet es sich für Bäckereien, Pizzerien, Restaurants und Konditoreien.
Technische Spezifikationen
Kesselvolumen: 8 Liter
Teigkapazität: 7kg (4,5 kg Mehl, 2,5 Liter Wasser)
Motorleistung: 450 Watt
Stromversorgung: 230 V
Spiralgeschwindigkeit: 159 Umdrehungen pro Minute
Kesselgeschwindigkeit: 21 Umdrehungen pro Minute
Abmessungen (B x T x H): 46 x 29 x 39,5 cm
Gewicht: 38 kg
Material: rostfreier Edelstahl
Zertifizierung: CE
Funktion und Technologie
Der spiralförmige Knethaken rotiert mit 159 Umdrehungen pro Minute, während der Kessel mit 21 Umdrehungen pro Minute dreht. Diese Kombination gewährleistet eine gleichmäßige Knetung und verhindert Überhitzung. Das Gerät verfügt über eine Geschwindigkeitsstufe.
Ausstattung
Die fest montierte Schüssel aus rostfreiem Edelstahl hat einen Durchmesser von 26 cm und eine Tiefe von 15 cm. Das Schutzgitter aus Edelstahl ist im Lieferumfang enthalten.
Einsatzbereich
Die IM-8 benötigt eine Standfläche von 46 x 29 cm und kann auf einem Arbeitstisch betrieben werden. Der Stromanschluss von 230 V ermöglicht den Betrieb ohne gesonderte Elektroinstallation. Das Gerät verarbeitet Brotteig, Pizzateig, Hefeteig, Croissantteig und Laugengebäck.
Sicherheitshinweise
Das Gerät ist CE-zertifiziert. Es darf nur mit montiertem Schutzgitter betrieben werden. Die maximale Füllmenge von 7kg darf nicht überschritten werden. Das Gerät ist auf einem stabilen, ebenen Untergrund aufzustellen.
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