Wakoli Damast Ausbeinmesser I 16cm Klinge I Olivenholzgriff und Hammerschlag

Wakoli Damast Tranchiermesser | 16 cm Klinge mit dunklem Hammerschlag | Olivenholzgriff

Bestens ausbalanciert mit ergonomischem Griff, ist das Ausbeinmesser komfortabel in der Anwendung. Der Olivenholzgriff liegt angenehm in der Hand und sorgt für ein ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche. Das Filetiermesser eignet sich perfekt zum Filetieren und Schneiden von Fleisch und Fisch und für alle feinen Schnitte.

Die Klinge mit 16 cm Länge und dunklem Hammerschlag wird aus 67 Stahllagen original japanischem Damaststahl gefertigt erreicht einem Härtegrad von 60±2 HRC. Diese Stahllagen wurden mehrfach gewickelt, wodurch die Struktur aus unterschiedlichen Lagen jedes Messer zu einem einzigartigen Produkt macht.

Der ergonomisch geformte Griff aus hochwertigem Olivenholz sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten. Bei unseren Messern vereint sich traditionelle Handarbeit mit moderner asiatischer Schmiedekunst. Durch die perfekt abgestimmte Kombination verschiedener Rohstoffe entsteht somit ein einzigartiges Produkt, das extrem hart ist und dadurch länger scharf bleibt. Überzeugen Sie sich selbst!

Das Ausbeinmesser wird mit einer schönen Holzbox geliefert.

Merkmale:
Messer- / Klingenlänge: 30 / 16 cm
Klinge: aus 67 Stahllagen gefertigt, VG10
Klingenhärtegrad: 60±2 HRC
Klingenoptik: individuelle Damaststruktur
Griff: Olivenholz