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KARMA (6 Backbleche) Elektrobackofen

Artikel Nr.: AAA0001146158

Marke: YESOVENS
Konvektionsgaren, Kombigaren und Dampfgaren
Temperatur einstellbar von 30°C bis 280°C
Garraum aus Edelstahl 304
Frontstruktur des Ofens mit schraubenlosem System
Lüfter zum Schutz der Komponenten

Preis:

inkl. MwSt. 4.537,60 €

Begrenzter Vorrat

Mo., 2. Juni - Mo., 9. Juni

25,17 €

Lieferung an Bordsteinkante

Verkauf durch: METRO

Highlights

Marke: YESOVENS
Konvektionsgaren, Kombigaren und Dampfgaren
Temperatur einstellbar von 30°C bis 280°C
Garraum aus Edelstahl 304
Frontstruktur des Ofens mit schraubenlosem System
Lüfter zum Schutz der Komponenten

Produktdaten

Produktbeschreibung

Weitere Details

Der KARMA Backofen aus der Backwaren und Gebäck Line von Yesovens wurde speziell für Bäckereien, Konditoreien und Pizzerien entwickelt, die einen vielseitigen und zuverlässigen elektromechanischen Ofen suchen. Dank Heißluft-, Kombi- und Dampfgaren garantiert KARMA gleichmäßige Backergebnisse bei jeder Rezeptur. Mit seinen 6 Bleche, ermöglicht KARMA eine komplett manuelle Steuerung, um Backprozesse individuell anzupassen. Wählen Sie eine Temperatur zwischen 30 °C und 280 °C und regulieren Sie die Luftfeuchtigkeit von 0 % bis 100 %, um Teige mit perfekter Knusprigkeit oder Weichheit zu erhalten, ohne Gewichtsverlust der Zutaten. Zusätzlich zu den klassischen Heißluft-, Kombi- und Dampfgarprogrammen ist KARMA mit der SOFT-BAKING-Funktion ausgestattet – ideal für schonendes Backen und kontrollierte Gärprozesse. Die automatische Umkehrlüftung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Ebenen und garantiert perfekte Backergebnisse. Das mechanische Bedienfeld mit 4 Frontalventilen ermöglicht eine präzise Steuerung von Kaminöffnung, Backzeit, Temperatur und Feuchtigkeit. Dank der Leuchtanzeigen behalten Sie jederzeit den Überblick über den Backvorgang und minimieren Fehlerquellen. Ob Backen, Bräunen oder Rösten – KARMA bietet absolute Kontrolle über jeden Prozess. Alle Parameter lassen sich auch während des Betriebs anpassen, sodass Sie flexibel arbeiten und Ihre Kreationen in Echtzeit perfektionieren können. Mit dem von Yesovens entwickelten Klimaregelungssystem wird die Energieeffizienz maximiert, die Betriebskosten gesenkt und eine konstante Leistung sichergestellt – ideal für anspruchsvolle Arbeitsumgebungen mit hohem Durchsatz. Höchste Sicherheit & Langlebigkeit:• Backkammer aus Edelstahl AISI 304 – leicht zu reinigen & HACCP-konform;• Doppelverglaste Tür mit Isolierung – schützt vor Wärmeverlust;• Automatische Lüfterabschaltung beim Öffnen – maximale Sicherheit bei Dampfaustritt;• Ergonomischer, HACCP-zertifizierter Griff. Die einfache Wartung wird durch den leicht zugänglichen Motorraum auf der rechten Seite und das abnehmbare Bedienfeld erleichtert. Die höhenverstellbaren Standfüße sorgen für eine optimale Anpassung an Ihre Arbeitsumgebung, während die halogene Mehrlampenbeleuchtung eine perfekte Sicht in der Backkammer bietet. Bei der Bestellung kann die Griffposition nach Wahl rechts oder links konfiguriert werden. Mit KARMA von Yesovens setzen Sie auf einen robusten, lektromechanischen Backofen, der traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technologie verbindet.

Dokumente und weitere Spezifikationen

Hinweise zur Produktsicherheit

Garantiebedingungen

Technisches Datenblatt