Name: DryAger DX2500 Vision 360° Vitrine Fleischreifeschrank Fleischreifevitrine Dryaging Display
SKU: AAA0046711194
Price: 9190 EUR
Availability: InStock

DRY AGER Vision 360° 

Darum das Original – Made in Germany 

Warenpräsentation der Extraklasse! Der DRY AGER Vision 360° ist die neue Dry Aging Lösung, die ein perfektes Zusammenspiel aus Technologie und Ästhetik bietet. 

Durch die Panorama-Gläser ermöglicht der Vision 360° eine bestmögliche Sicht auf die Lebensmittel, während des Reifeprozesses. Alle Arten von Fleisch, Wurst und Schinken sowie Fisch und Käse lassen sich darin veredeln und sind der Blickfang in jeder Location. Flexibel nutzbar als reines Display-Gerät zur Warenpräsentation oder auch als voll ausgestatteter Reifeschrank, um aus Frischfleisch herrlich aromatisches Dry-Aged Beef oder Pork, sowie Schinken, Käse oder Wurstwaren zu produzieren und zu veredeln. 

Ermögliche deinen Kunden sich ihr Steak selbst auszusuchen. Mit dem DRY AGER Vision 360° ist für alle sichtbar, wie hochwertige Lebensmittel veredelt werden. Das stärkt nicht nur das Vertrauen. Es sorgt auch dafür, dass die Gäste garantiert begeistert sind und darüber reden – ganz nach dem Motto „Beeindruckte Kunden reden gut.“ 

Einfache Handhabung 


Die DRY AGER Vision 360° ist ein steckerfertiger Vollreifeschrank in elegantem Design. Ohne Wasseranschluss, ohne Wasserbehälter. Reift da, wo die Kunden die Kunst der Trockenreifung hautnah erleben können. 


Elegante Lebensmittelveredelung 


Das schlichte Design fügt sich nicht nur perfekt in das Interior ein, es richtet auch den Fokus auf die Beladung. Die DRY AGER Vision 360° verleiht dem Raum Eleganz, setzt mit modernster Technik neue Maßstäbe und zieht garantiert die Blicke der Kunden auf sich! 


360 ° Warenpräsentation 


Die großen Glas-Elemente ermöglichen eine bestmögliche Sicht auf die Lebensmittel und mit dem richtigen Licht wird die DRY AGER Vision 360° zur perfekten Bühne für deine Reifekunst. Die Beleuchtung ist dimmbar und lässt sich stufenlos von kaltweiß bis warmweiß einstellen. 


Beladung bis 140 kg 


Bis zu 140 kg Fleisch auf einmal reifen. Mit der DRY AGER Vision 360° lohnt sich ein Reifezyklus so richtig, bei einer Amortisationszeit im Gewerbe von nur wenigen Monaten. Auch der geringe Gewichtsverlust kann sich sehen lassen und macht sich im Portemonnaie direkt bemerkbar. 


Präzise Parameter 


Die intelligente Steuerung ermöglicht Temperaturen von 0 bis +25 °C sowie Feuchtewerte zwischen 60 und 90 % – selbstverständlich jeweils elektronisch regelbar. Ein Wasseranschluss oder Wasserbehälter ist dank HumiControl nicht notwendig. 


Absolute Reinheit 


Gefährliche Bakterien und Keime haben keine Chance. Die DRY AGER Vision 360° verfügt über eine aktive UVC-Entkeimungsbox, die die gesamte Luftmasse im Reifeschrank mindestens 1 x pro Minute vollständig entkeimt. 

GEHÄUSE AUSSEN – Thermoglas, schwarz beschichtet 
ABSCHLIESSBARE TÜREN – beide Türen sind serienmäßig abschließbar 

INNENMASSE – 620 x 625 x 1330 mm (B x T x H) 
AUSSENMASSE – 700 x 811 x 2025 mm (B x T x H) 
BRUTTO-/NETTOINHALT – 541/515 l 
NETZANSCHLUSS – 220-240 V / 50 Hz 
STROMVERBRAUCH – trotz 4 Seiten Glas nur 2,5 kWh pro 24 Stunden 

TEMPERATURBEREICH – elektronisch in 0,1 °C Schritten einstellbar: 0 °C bis +25 °C 

LUFTFEUCHTIGKEIT – Dank HumiControl® Luftfeuchtigkeit elektronisch einstellbar von 60 bis 90 % (kein Wasseranschluss oder -behälter erforderlich) 

LUFTSTRÖMUNG & HYGIENE – Dank DX AirReg® optimale Luftströmung und UVC-Entkeimung. 

INNENBELEUCHTUNG – 4 DX-LED Premium Lichtleisten, integriert zur bestmöglichen Ausleuchtung des Schrankinhaltes. Lichtspektrum enthält keine ultraviolette Strahlung. Minimale Wärmeentwicklung, keine punktuelle Erwärmung des Fleisches. Lichtstärke von 0 bis 100 % dimmbar. 

MAXIMALE BELADUNG – Bis zu 140 kg bei Fleisch 

Abbildungen zeigen Dekoartikel welche nicht zum Lieferumfang gehören

DryAger DX2500 Vision 360° Vitrine Fleischreifeschrank Fleischreifevitrine Dryaging Display

Highlights

Spezifikationen für Fachleute