XinZuo - Damast-Kochmesser - B13R Yu series

Das XinZuo B13R Yu Series Kochmesser ist ein hochwertiges Messer aus 67 Lagen Damaststahl, mit einem robusten VG10-Kern, der eine Härte von 60-62 HRC gewährleistet. Dieses rasiermesserscharfe Messer hat eine Klinge von 21 cm und wiegt 248 Gramm, was es zu einer soliden und ausgewogenen Wahl sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche macht. Der ergonomische Griff aus hochwertigem Palisander sorgt für einen bequemen Griff und eignet sich somit ideal zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Gewürzen. Die traditionellen japanischen Schmiedetechniken, die bei der Herstellung dieses Messers verwendet werden, führen zu einem einzigartigen, gehämmerten Design, das sowohl ästhetisch ansprechend als auch funktional ist. Die scharfe Schneide mit einem Winkel von 15 Grad pro Seite sorgt für langanhaltende Schärfe und ein hervorragendes Schnitterlebnis. Für die Pflege wird empfohlen, das Messer von Hand zu waschen, um die Qualität des Holzgriffs zu erhalten. Bei Schärfeverschleiß empfiehlt es sich, einen Wetzstein oder diamantbeschichteten Wetzstahl zu verwenden. Dieses Kochmesser ist eine gute Wahl für alle, die ein zuverlässiges und vielseitiges Küchenwerkzeug suchen, und es ist Teil der breiteren XinZuo-Messerserie, die hochwertigere Produkte bietet.