EURAST - Kippkesssel elektrisch 200 liter indirekt, mischer und motor - 1675x1450x1135 mm - 24750 W 400/3V - 18E18200

Vollständig aus Edelstahl 18/10 AISI 304 mit einer Stärke von 2 mm. Boden der Wanne aus Edelstahl 18/10/2 AISI 316 mit einer Stärke von 12 mm. Mit einem 2’’ Ablasshahn. Eingearbeitete Arbeitsplatte, an die die Wanne geschweißt ist. Wanne mit allen abgerundeten Ecken, um die Reinigung zu erleichtern. Wärmeisolierung mit hochdichten Keramikfaserplatten. Gestell mit 4 höhenverstellbaren Edelstahlfüßen. Ausgeglichener Deckel mit Druckfeder zum Öffnen oder Schließen, ausgestattet mit einem entsprechenden Griff. Mit Wasserhahn zum Befüllen der Wanne mit kaltem oder heißem Wasser. Mit Incoloy-geschützten Heizstäben, montiert in entsprechend isolierten Gehäusen. Mit Thermostat bis 300 °C regelbar und Betriebsanzeigelampe. Doppelmantel für Wasser, um zu verhindern, dass Lebensmittel am Boden und an den Seiten der Wanne haften. Zusätzlich ausgestattet mit einer Sicherheitsgruppe und einem Kontrollmanometer, kalibriert auf 0,5 bar. Das Befüllen des Mantels erfolgt automatisch mit Füllstandskontrolle. Außerdem sind 2 Hähne an der Vorderseite zur manuellen Steuerung des maximalen und minimalen Wasserstands angebracht. Edelstahlmischer 18/10/2 AISI 316 mit Keramik-Teflon-Flügeln. Variable Geschwindigkeit mit Möglichkeit der Drehrichtungsumkehr. Leicht abnehmbar zur einfachen Reinigung. Automatisches Kippsystem mit hydraulischem Antrieb. Steuerung über einen PLC-Monitor mit 100 Kochprogrammen und Touchscreen. Kapazität: 200 Liter.

Unter dem Vertrauen und der Verantwortung der Marke EURAST, Hersteller seit 1951.