Name: DRY AGER DX500 Premium S Edelstahl Fleischreifeschrank
SKU: AAA0045777974
Price: 2219 EUR
Availability: InStock

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Reifekühlschrank DX 500® Premium S Edelstahl + 500ml 

Darum das Original – Made in Germany 

Der Kleine für den ganz großen Geschmack! Der DRY AGER DX 500® Premium S ist ein steckerfertiger Vollreife-Profischrank, der keinen Wasseranschluss oder Wasserbehälter benötigt und genauso gut aussieht wie er arbeitet. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie: Handwerk trifft High Tech. 

Durch die kompakte Größe eignet sich der DRY AGER DX 500 Premium S vor allem für das Dry Aging zuhause oder für Gastronomiebetriebe und Metzgereien, die weniger Platz im Verkaufsbereich haben. Das Gerät kann freistehend platziert oder in einer Wand integriert werden. 

SmartAging® 

Einzigartig und nur im DRY AGER® Reifekühlschrank! Dank der integrierten SmartAging®-Technologie können Fleisch, Schinken, Fisch, Wurst, Käse, Kräuter, Teigwaren und vieles mehr auf Knopfdruck ganz einfach gereift bzw. getrocknet werden. So einfach und sicher war Dry Aging noch nie. Erfahre hier mehr zum Thema SmartAging®. 

Präzise Parameter 

Die intelligente Steuerung der Premium S Modelle ermöglicht Temperaturen von 0 bis +30 °C sowie Feuchtewerte zwischen 40 und 90 % – selbstverständlich jeweils elektronisch regelbar. Automatisch mit den SmartAging® Programmen oder im manuellen Modus. Ein Wasseranschluss oder Wasserbehälter ist dank HumiControl® nicht notwendig. 


Geringer Gewichtsverlust 
Rindfleisch liegt nach 4 Wochen Reifezeit am Knochen bei gerade einmal ca. 7-8 % und nach 6 Wochen bei ca. 12 % Gewichtsverlust. Diese Werte suchen ihresgleichen und machen sich im Portemonnaie direkt bemerkbar. 


GEHÄUSE AUSSEN – Komplett Edelstahl 
INNENBEHÄLTER – Antibakterieller Polystyrol Kunststoff 
RÜCKWAND INNEN – Black Steel, schwarzer Edelstahl gebürstet 
ISOLIERGLASTÜRE Edelstahl – UV-Schutz, getönt (metallbedampft) 

INNENMASSE – 71,2 x 49,0 x 43,7 cm (H x B x T) 
AUSSENMASSE – 90,5 x 60,0 x 61,0 cm (H x B x T) 
BRUTTO- NETTOINHALT – 155 / 134 l 
NETZANSCHLUSS – 220-240 V / 50 Hz 
STROMVERBRAUCH – trotz Glastüre nur 1,0 kWh / 24 Std 

TEMPERATURBEREICH – elektronisch in 0,1 °C Schritten einstellbar: 0 °C bis +30 °C 

LUFTFEUCHTIGKEIT – Dank HumiControl® Luftfeuchtigkeit elektronisch einstellbar von 40 bis 90 % (kein Wasseranschluss oder -behälter erforderlich) 

LUFTSTRÖMUNG & HYGIENE – Dank DX AirReg® optimale Luftströmung, Frischluft-Aktivkohlefilter und UVC-Entkeimung. 

SMARTAGING® – SmartAging®-Technologie ermöglicht das automatisierte Reifen! 

INNENBELEUCHTUNG – DX-LED Premium Lichtleiste, integriert in Seitenwände zur bestmöglichen Ausleuchtung des Schrankinhaltes. Lichtspektrum enthält keine ultraviolette Strahlung. Minimale Wärmeentwicklung, keine punktuelle Erwärmung des Fleisches. 

MAXIMALE BELADUNG – Bis zu 20 kg bei Fleisch "

DRY AGER DX500 Premium S Edelstahl Fleischreifeschrank

Highlights

Spezifikationen für Fachleute