Reifeschrank für fleisch 120 lts. 20 kgs. - 600x650x900 mm - 200 W 230/1V - 15EC6609 Eurast

Konzipiert für die Installation in Restaurants, Metzgereien usw., die hochwertige und sehr schmackhafte Fleischsorten für Gourmet-Kunden anbieten möchten. Der Reifungsprozess des Fleisches, der in der Regel mehrere Wochen dauert, erfordert die Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Dadurch wirken die natürlichen Enzyme auf das Gewebe und das Fett ein und verbessern die Zartheit des Fleisches. Außerdem wird eine Verschlechterung und das Wachstum schädlicher Bakterien, die den natürlichen Geschmack des Fleisches beeinträchtigen, verhindert. Außen lackiertes Stahlblech in Schwarz. Innen 18/10 Edelstahl, AISI 304, mit abgerundeten Kanten zur leichteren Reinigung. Umweltfreundliche Polyurethan-Spritzisolierung (FCKW-frei) mit einer Dichte von 40 kg/m³. Doppelverglastes Sicherheitsglas mit Luftkammer. Drehbare, reversible Tür. Ausgestattet mit doppelter LED-Beleuchtung in rötlichem Ton. Kältemittel R290, ein Kohlenwasserstoffgas mit hoher Leistung zur Erreichung der ökologischsten Energieeffizienzklasse und Reduzierung von CO2-Emissionen. Umluftkühlung für gleichmäßige Temperatur im Inneren. Aktivkohlefilter. Steuerung über digitalen elektronischen Thermometer-Thermostat. Dieses Programm ermöglicht die Einstellung von Temperatur und Abtauzyklen. Zusätzlich digitale Feuchtigkeitskontrolle von 40 % bis 95 %, ohne Wasserzufuhr. Automatische Abtauung. Arbeitsbereich -2 bis +8 °C bei Umgebungstemperatur von +30 °C. Mit Edelstahl 18/10 AISI 304 Regal und Fleischstange. Verstellbare Füße. Fassungsvermögen 120 Liter, 20 kg Fleisch.