Gobel - Spitzsieb - Weißblech - Ø 20 cm - ohne Verstärkung - mit Haken - 114110

Dieses Produkt ist extrem robust, da das Sieb mit einer doppelten Quetschverbindung am Körper befestigt ist. Das Gobel Chinois passe-sauce ist ein unverzichtbares Profiwerkzeug, um alle Zubereitungen (Brühen, Coulis, Emulsionen, Suppen, Saucen...) zu filtern und eine ideale Textur ohne Rückstände zu erhalten. Ein Stampfer aus Buchenholz ist erhältlich, um das Passieren der Zubereitungen zu erleichtern. Die Marke für Konditoren: Seit 1887 bietet die französische Marke gobel den anspruchsvollsten Köchen Backformen und -geräte von professioneller Qualität, mit denen alle Arten von Zubereitungen gelingen.