Reifeschrank für fleisch 320 lts. 75 kgs. - 600x650x1900 mm - 310 W 230/1V - 15EC6619 Eurast

Entwickelt für die Installation in Restaurants, Metzgereien usw., die hochwertiges und sehr schmackhaftes Fleisch für Gourmetkunden anbieten möchten. Der Reifeprozess des Fleisches, der normalerweise mehrere Wochen dauert, erfordert eine Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Dadurch können die natürlichen Enzyme auf das Gewebe und das Fett einwirken und die Zartheit des Fleisches verbessern. Zudem wird eine Verschlechterung verhindert und schädliche Bakterien beeinträchtigen nicht den natürlichen Geschmack des Fleisches. Außen lackiertes Stahlblech in Schwarz. Innen aus 18/10 Edelstahl, AISI 304, mit abgerundeten Kanten für eine einfache Reinigung. Isolation aus ökologisch eingespritztem Polyurethan (FCKW-frei) mit einer Dichte von 40 kg/m³. Doppelverglastes Sicherheitsglas mit Luftkammer. Drehbare, reversible Tür. Ausgestattet mit doppelter LED-Beleuchtung mit rötlichem Ton. Kältemittel R290, ein Kohlenwasserstoff mit hoher Leistung zur Erreichung der ökologischsten Energieeffizienzklasse und Reduzierung von CO2-Emissionen. Umluftkühlung für gleichmäßige Temperatur im Innenraum. Mit Aktivkohlefilter. Steuerung mittels digitalem elektronischem Thermometer-Thermostat. Dieses Programm ermöglicht die Einstellung von Temperatur und Abtauzyklen. Zusätzlich digitale Feuchtigkeitskontrolle von 40 % bis 95 % ohne Wasserzufuhr. Automatische Abtauung. Arbeitsbereich -2 bis +8 °C bei einer Umgebungstemperatur von +30 °C. Mit 2 Regalen und Fleischhalter aus Edelstahl 18/10 AISI 304. Verstellbare Füße. Fassungsvermögen 320 Liter, 75 kg Fleisch.