Rational iVario Pro XL Kochsystem Multifunktionskocher

Der iVario Pro XL bietet ein völlig neues Kocherlebnis! In einem Gerät können Sie kochen, braten, frittieren, schmoren oder finishen, wodurch sie viel zeit sparen. Aufgrund der perfekten Temperaturverteilung den smarten und individuell einstellbaren Programmen sparen sie zudem viel Zeit beim Kochen. Das Gerät bedienen sie über einen im Gerät integriertes Farbdisplay mit Touchscreen. Sie können bis zu 1.200 verschiedenen individuelle Programme voreinstellen. Eine Überwachung des Geräts über Handy oder PC ist ebenfalls möglich, was sich vor allem bei Niedertemperaturgaren über Nacht als äußerst hilfreich erweist. Besonderheiten: Programmiermodus: Erstellung von manuellen Programmen und Verwaltung von Garprozessen iCookingSuite: Intelligenter Kochassistent mit den 6 Betriebsarten: Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen, Eierspeisen, Milch- und Süßspeisen, Suppen und Saucen oder den 5 Garverfahren: Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren sowie Finishing Vario Cooking Control Modus: Per Fingerdruck wird das Wunschergebnis des Produktes gewählt z.B.: von hell bis dunkel Vario Boost: Patentiertes Heizsystem für absolut gleichmäßige und präzise Temperaturübertragung iZone Control: Flexible Aufteilung des Tiegelbodens in Zonen mit unterschiedlichen Temperaturen Niedertemperaturgaren: Auch über Nacht. Konfieren, Sous Vide garen Bedienung: 10.1'' TFT Farbdisplay mit Touchscreen Einfachste Bedienung mit leicht verständlichen Symbolen Anzeige der Top 10 Favoriten-Liste der am häufigsten verwendeten Programme Digitale Temperaturanzeigen Digitale Zeitschaltuhr 0 - 24 Stunden Geräteüberwachung vom PC, Smartphone oder Tablet mittels ConnectedCooking Funktionen: Manueller Modus (30°C - 250°C) Einstellen von Flüssigkeitstemperatur Einstellen von Tiegelbodentemperatur Einstellen von Öltemperatur Automatische, litergenaue Wasserfüllvorrichtung Hebe- und Senkvorrichtung (Körbe zum kochen und frittieren) Technische Merkmale: Abmessungen (BxTxH): 1365 mm x 894 mm x 1078 mm Kapazität: 150 Liter Kochoberfläche: 59 dm² Essen pro Ausgabe: 100-500 Anschlussdaten: 400 V / 41 kW / 3 N AC Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik und Strahldosierung Integrierter Wasserablauf im Tiegel (DN 50) Wasserzulauf: R 3/4 Fugenfrei mit gerundeten Ecken Kerntemperaturfühler mit 5 Messpunkten Individuelle Programmierung: 1.200 Programme mit jeweils bis zu 12 Schritten programmier- und bennenbar Gartiegel kippbar Deckel mit integriertem Wassereinlauf Automatische Anzeige von Servicemeldungen USB Schnittstelle für HACCP Datenausgabe und Updates Gewicht: 256 kg Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden!