Retarder prover cabinet 700L Ristodiretto linie Top

Retarder prover cabinet der linie Top von Ristodiretto ist aus Edelstahl gefertigt, das 700-Liter-Modell bietet Platz für Euronorm-Tabletts 600 x 400 mm, das 900-Liter-Modell bietet Platz für Euronorm-Tabletts 600 x 800 mm, die auch als Gärzelle, Auftaugerät usw. verwendet werden können ein Kühl- oder Gefrierschrank.

Sie verfügen über ein sehr intuitives 7-Zoll-Touch-Display, auf dem Sie einige Rezepte finden, die je nach Bedarf geändert werden können, mit der Möglichkeit, die Temperatur- und Feuchtigkeitsparameter zu ändern, die Gehzeiten zu verlängern oder zu verkürzen, sehr einfach zu verwenden, auch mit Einsatz von Fernunterstützung, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Die Maschinen sind mit einem Luftbefeuchter ausgestattet, um eine oberflächliche Austrocknung des Produkts zu verhindern, sie verfügen über zusätzliche Motorventilatoren, um die Luft zu standardisieren und so eine ungleichmäßige Gärung in der Zelle auf den verschiedenen Regalen zu vermeiden, und sie berücksichtigen auch den Stromverbrauch, indem sie R290-Gas verwenden.