Mould Silikon Briochette 6 Hohlräume von Lacor

Lacor bietet Ihnen antihaftbeschichtete und flexible Formen aus Silikonplatten, ein Material, das vollständig für den Einsatz in Lebensmitteln geeignet ist. Es ist stabil und inert, antihaftbeschichtet und flexibel, langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen (Spülmaschine), überträgt keine Aromen oder Gerüche und ist sehr leicht, wiegt kaum. Silikon hält auch starken Temperaturschwankungen stand, direkt vom Einfrieren bis zum Backen; das Silikon, aus dem diese Formen hergestellt sind, hält Temperaturen zwischen -40ºC und 230ºC aus. Aus diesem Grund können die Pastryflex-Formen in den meisten Back- (ideal für statische Öfen, Rotationsöfen, Mikrowellenherde und automatische Verarbeitungslinien) und Gefrierprozessen verwendet werden und ersetzen die Metallschalen.

Die Pastryflex-Silikonformen haben eine Größe von 17,5 x 30 cm (Gastronorm 1/3) und eignen sich somit perfekt für professionelle Werkzeuge (Verwendung von 3 Pastryflex-Formen in einem GN 530 x 325 mm Tablett und 4 Formen in einem GN 600 x 400 mm Tablett).

Für eine optimale Verwendung sollten die Pastryflex-Silikonformen auf ein Backblech oder einen Grill gelegt werden, was die Wärmeverteilung während des Backens erleichtert. Diese Silikonformen können NICHT direkt auf Wärmequellen (Feuer, Grill, Kochplatten) verwendet werden.

Das antihaftbeschichtete und flexible Silikon dieser Formen ermöglicht ein einfaches und perfektes Herauslösen der gebackenen Produkte: Warten Sie, bis die Lebensmittel abgekühlt sind, und drehen Sie sie dann regelmäßig von einem Ende aus, um sie aus den Formen zu lösen. Schneiden Sie die Produkte niemals an den Formen an.

Nach jedem Gebrauch sollten die Pastryflex-Silikonformen von Hand oder in der Spülmaschine gewaschen werden. Sie sind sehr waschmaschinenfest, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren. Verwenden Sie keine Scheuerschwämme oder Lösungsmittel.

Die Palette der Pastryflex-Silikonformen bietet verschiedene Profile für süße und herzhafte Produkte. Diese Briochette-Form hat 6 Kavitäten mit 79 mm Durchmesser und 30 mm Tiefe. Sie können diese Form einzeln oder in einer Packung mit 3 Stück kaufen, die Sie auch auf unserer Website unter der Referenz 66720 finden.