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Kochwerkstatt

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Herbst-Highlight

Traditionsreiche Gerichte modern interpretiert und raffiniert präsentiert: So machen Sie Ihren Gästen Lust auf den Herbst! Servieren Sie spannende Variationen von köstlichen Klassikern und Lieblingsgerichten wie Rouladen, Königsberger Klopsen oder Birnen, Bohnen und Speck und setzen Sie angesagte alte Gemüsesorten wie Steckrüben, Rote Bete oder Petersilienwurzeln in Szene – das ist Soulfood, das Ihre Gäste lieben werden! In dieser Ausgabe der Kochwerkstatt stellen wir Ihnen viele Ideen für eine zeitgemäße Herbstküche vor. Die Rezepte – entwickelt von Profis für Profis – sind wie gewohnt eingeteilt in die Kategorien Good und Better und orientieren sich damit an den Ansprüchen unterschiedlicher Gastronomie-Segmente. Begeistern Sie Ihre Gäste und profitieren Sie mit METRO und Unilever Food Solutions, Ihren starken Partnern der Gastronomie!


Hauptgang-Selection #1

Good

STECKRÜBEN PASTA

better

RINDERROULADE MIT APFELFÜLLUNG


Good-Rezept

Steckrüben Pasta


Better-Rezept

Rinderroulade mit Apfelfüllung


Hauptgang-Selection #2 

Good

POCHIERTE BIRNE

better

BIRNE BOHNE SPECK MODERN


Good-Rezept

Pochierte Birne


Better-Rezept

Birne Bohne Speck modern


Hauptgang-Selection #3

Good

ESPRESSO-RISOTTO

better

KÖNIGSBERGER KLOPSE


Good-Rezept

Espresso-Risotto


Better-Rezept

Königsberger Klopse


Die Kochwerkstatt-Flyer in der Übersicht